保護(hù)及強(qiáng)化內(nèi)臟功能：人體主要的內(nèi)臟器官及組織都含有膠原蛋白 ， 在這些臟器表皮結(jié)構(gòu)的下方是膠原蛋白 ， 最大功能在保護(hù)及強(qiáng)化臟器 ， 例如胃或腸即是例子 。吃豬腦或是豬肝時(shí) ， 常感到異常柔軟 ， 不像豬腳那么堅(jiān)硬、具彈性 ， 主要理由是這些臟器所含膠原蛋白較少 。雖然如此 ， 膠原蛋白仍是這些器官不可或缺的成分 。
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