【簡單好吃的豆腐乳的做法】
豆腐乳的做法如下：
1、買手工豆腐中的嫩豆腐，把豆腐的老皮去除，切成需要的大小，攤開放在陰涼干燥的地方 ?？梢栽诙垢蠂婞c紹興黃酒，等豆腐上長滿毛 。
2、適當?shù)睦苯?、鹽、花椒、水，放在鍋中煮開，然后倒入黃酒或者少量的白酒，放涼備用，注意要放的咸一些 。
3、裝到罐子或者瓶子里，常溫下1個星期后，放到冰箱里面即可 。
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