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血鰻怎么吃最營(yíng)養(yǎng)燉什么藥材好

【血鰻怎么吃最營(yíng)養(yǎng)燉什么藥材好】血鰻可燉當(dāng)歸、川芎、黨參、黃芪、淮山1、枸杞、紅棗、米酒等藥材 。
血鰻營(yíng)養(yǎng)的做法如下:
需準(zhǔn)備材料血鰻1條、當(dāng)歸5克、川芎5克、黨參15克、黃芪10克、淮山15克、枸杞25克、紅棗5顆、米酒、精鹽適量;將當(dāng)歸、川芎、黨參、黃芪、淮山一同放入沙鍋內(nèi) , 加5杯水,燒開后改以小火熬至剩2杯,過濾,取藥汁備用;血鰻以米酒灌醉,用水洗去表皮黏液,放入大湯盆中,倒入熬好的藥汁和2杯清水,放入枸杞和紅棗 , 入蒸鍋中蒸熟,加精鹽調(diào)味即可 。

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