【雪花狀的豬肉是豬的哪一個部分】1、雪花狀的豬肉，即豬的梅花肉 。梅花肉是指豬的肩胛肉 ， 即豬的上肩部位的肉 。
2、梅花肉又稱梅肉，其應(yīng)為枚肉的誤傳 。因為每頭豬只有兩枚，故稱枚肉 。梅花肉是豬肉里大約只有二十厘米，橫切面瘦肉占百分之90的豬肉 。梅花肉的具體位置為豬肩胛骨的中心位置，該部位的肉是豬身上最好的一塊肉，是豬肉中最嫩的肉 。
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