杏鮑菇或者雞腿菇 。
杏鮑菇：又名刺芹側(cè)耳，具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感 。市面上常見的杏鮑菇產(chǎn)品比較多，有許多是近年來開發(fā)栽培成功的及食用、食療和藥用于一體的珍稀食用菌新品種 。
【一種很長的桿的蘑菇叫什么名字?】雞腿菇：又名毛頭鬼傘，因?yàn)槠淙赓|(zhì)肉味和雞絲相似且形狀和雞腿一樣稱其為雞腿菇 。是一個具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為"菌中新秀" 。雞腿菇口感極好、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，經(jīng)常性食用能夠增進(jìn)食欲、幫助消化、增強(qiáng)人體免疫力 。
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