制法：
1.把黃臘丁宰殺治凈，另把子姜切成細絲 。
【大黃辣丁最正宗的做法 黃辣丁魚怎么做好吃】2.凈鍋放菜油、化豬油和色拉油燒熱，下入豆瓣、青椒醬、泡姜絲、泡蘿卜絲、姜米、蒜米、子姜絲炒香出色，倒入礦泉水燒沸，放入青二荊條辣椒圈、紅小米椒圈，調(diào)入鹽、料酒、雞精、味精、香油、藤椒油熬出味，下入黃臘丁煮熟，起鍋裝盆，撒些小蔥節(jié)即成 。
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