原料 粉絲、綠豆淀粉、雞懷舊清、菠菜葉、胡蘿卜汁、食鹽、味精等 。
做法 1、將粉絲煮沸5分鐘，用涼開(kāi)水沖洗瀝干，依次擺入平盤(pán)，澆上蛋清、淀粉、食鹽、味精調(diào)和的汁，蒸3 －5分鐘、
2、取出后在上面鋪第二層粉絲，將胡蘿卜汁用上述調(diào)和汁化勻后澆上，再蒸3－5分鐘 。
【粉絲糕的正宗做法?】3、接著鋪上第三層粉絲，將菠菜汁用上述調(diào)和汁化勻后澆上，再蒸3－5分鐘，取也冷卻后切成薄片擺盤(pán) 。
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