棒花魚與蝦虎魚的區(qū)別棒花魚
棒花魚，體粗壯 。鼻孔前方下陷 。唇厚，上唇的褶皺不顯著；下唇側(cè)葉光滑 。側(cè)線鱗35～39 。生殖時(shí)期雄魚胸鰭及頭部均有珠星；各鰭延長 。
形態(tài)特征
棒花魚體長，稍側(cè)扁 。頭較短，吻短，前端圓鈍 。眼小，側(cè)上位，眼間寬平 。背鰭無硬刺，胸鰭圓鈍，均較短 。尾鰭叉型 。頭背部稍黑，體側(cè)具一不明顯的縱紋，其上有9-11個(gè)黑點(diǎn)斑塊，背部也具8-11個(gè)黑色斑塊 。背鰭和尾鰭具有由黑色小點(diǎn)組成的斑紋 。
背部深黃褐色，至體側(cè)逐漸轉(zhuǎn)淡，腹部為淡黃色或乳白色，背部自背鰭起點(diǎn)至尾基有5個(gè)黑色大斑 。在體側(cè)有7—8個(gè)黑色大斑，此外在整個(gè)背部自頭至尾不規(guī)則的散布有許多大小黑點(diǎn)，在背鰭、胸鰭及尾鰭上由小黑色斑點(diǎn)組成比較整齊的橫紋數(shù)行，在生殖期體色轉(zhuǎn)深，雄魚更為明顯 。
營養(yǎng)價(jià)值
棒花魚肌肉粗蛋白含量為16.82%，水分含量為79.46%；棒花魚肌肉中測出18種氨基酸，總量為14.05%，必需氨基酸總量為5.87%，占氨基酸總量的41.48%，必需氨基酸構(gòu)成符合FAO/WHO對于膳食蛋白質(zhì)營養(yǎng)評價(jià)理想模式 。4種風(fēng)味氨基酸總量為4.91%，占氨基酸總量的34.66% 。以AAS進(jìn)行評價(jià),棒花魚肌肉中第一限制性氨基酸為Val，第二限制性氨基酸為Ile 。以CS進(jìn)行評價(jià)，棒花魚肌肉中第一限制性氨基酸為Trp，第二限制性氨基酸為Val 。其必需氨基酸指數(shù)為75.63 。研究表明,棒花魚的營養(yǎng)價(jià)值較高，具有較好的食用價(jià)值 。
蝦虎魚
蝦虎魚是蝦虎魚科各蝦虎魚種類的統(tǒng)稱，是一類體型小的食肉類魚 。它們每一種都有符合各自特征的名字，如侏儒蝦虎魚、尋常蝦虎魚等，是魚類中最大的家族，已知的種類達(dá)到2100多種 。它們看上去身材短小，僅有幾厘米長，有兩條脊鰭，多數(shù)棲息于熱帶海水中，一部分生活在河流，溪流以及湖中 。蝦虎魚是中國原生魚家族中的一個(gè)數(shù)量、品種較多的成員，也是世界上最小的脊椎動物之一 。
外形特征
蝦虎魚的特點(diǎn)是身體細(xì)長，體型小，大多數(shù)短于10cm 。有兩條脊鰭 。第一條有幾根細(xì)微的脊骨，頭部和兩側(cè)有一系列小的感覺器官，尾巴呈圓形，身上都有明亮的色彩 。有些種類，如歐洲的水晶蝦虎魚呈現(xiàn)透明的色彩 。
蝦虎魚類最突出的形態(tài)特征就是其腹鰭愈合成一吸盤狀 。該吸盤的功能與䲟魚的背鰭吸盤和圓鰭魚科的腹鰭吸盤類似，但在解剖上是十分不同的結(jié)構(gòu)，因此只是趨同進(jìn)化的結(jié)果 。
【棒花魚與蝦虎魚的區(qū)別】世界上最小的脊椎動物要數(shù)Trimmatom和Pandaka屬的蝦虎魚類，它們完全成熟后也短于1cm，分布在菲律賓的一種蝦虎魚身長只有13毫米 。也有些體型較大的蝦虎魚，比如擬蝦虎魚Gobioides的種類，體長可超過30cm，但這是少有的例外 。
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