“發(fā)現(xiàn)一道燉雞腿特別好吃，看起來(lái)是清湯寡水的樣子，連顏色都上得不深，沒想到清淡之中能細(xì)嚼出雞肉本身的香味，回家之后試著嘗試了一下，雖然味道不相似，但做為春節(jié)家宴的一道菜，也是不錯(cuò)的選擇，年年宴請(qǐng)飯店上，雞腿也是一道必不可少的菜肴，尤其是小孩子最愛吃，手里拿上一個(gè)，可以啃好半天呢，而且這道菜的做法并不復(fù)雜，忙碌之余只要放入壓力鍋中就不需要管了，時(shí)間到后自然可以端盤，簡(jiǎn)單方便 ?！?br />
用料【燉雞腿如何做?】主料雞腿500克
輔料蔥 4克
生抽5克
姜4克
蒜5克
料酒 7克
味精1克
干辣椒1克
香葉1克
桂皮 1克
大料1克
花椒1克
鹽 3克
清燉雞腿的做法1.準(zhǔn)備好雞腿 。
2.雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時(shí)放入兩片姜去腥 。
3.將雞腿撈出，放入蔥姜蒜，花椒和大料，還有干辣椒、香葉、桂皮 。
4.倒入料酒 。
5.倒入生抽 。
6.加入鹽，攪拌均勻 。
7.把內(nèi)膽放入壓力鍋中，選擇排骨檔，工作30分鐘 。出鍋后撒上味精，并擺上蔥花做裝飾 。
清燉雞腿成品圖
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