1、排骨清洗干凈后冷水下鍋焯水，撇掉浮沫之后撈起排骨控干水分 。玉米洗干凈后剁成小塊 。山藥和胡蘿卜去皮后都切成小塊 。
2、將排骨和玉米放入鍋中，加入姜片和適量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時 。接著再放入山藥和胡蘿卜、幾個紅棗繼續(xù)燉煮半個小時 。最后放入食鹽調(diào)味即可出鍋 。
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