我國地大物博，幅員遼闊 。獨特的地理環(huán)境和氣候變化，形成了我國南甜北咸、東辣西酸的飲食特色 。
其中，有個特別有意思的飲食習慣 。許多蔬菜，北方人可以生吃，南方人幾乎不生菜，都是炒熟了再吃 。
南方人看著我們北方人生吃蔬菜，感到不可思議，難以理解 。
球生菜可以生吃嗎（高山球生菜可以生吃嗎）
前幾天，發(fā)了一個微頭條，估計是南方的一個友友，問我做的拌白菜心是生的嗎？我笑著回復：是的，絕對生的 。
看看我們北方哪些蔬菜可以生吃吧？
大蔥蘸醬、干豆腐卷大蔥，煎餅卷大蔥……，一手拿著饅頭一手拿著蔥，一口饅頭一口蔥，就可以是一頓飯 。姜切成片，泡在米醋里，味道還不錯 。
圓蔥蘸醬，涼拌都可以，都是生吃 。紫皮和黃皮圓蔥都可以生吃，紫皮口感好 。
蘿卜家族基本上都可以生吃，青蘿卜就不用說了，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方 。白蘿卜和胡蘿卜生吃的少，其他幾樣蘿卜生吃的概率大 。
我國辣椒品種比較多，南方的不怎么知道，北方的辣椒基本都可以生吃，蘸醬吃的多，辣酥酥的特別下飯 。
青椒也可以生吃，尤其是青椒頭的部分，特別厚特別甜，有時吃著跟蘋果似的 。
百菜不如白菜 。大白菜是南北方，東西部都司空見慣的菜 。
我們形容什么東西便宜，就說這個東西“白菜價”，但現(xiàn)在大白菜也不便宜了，起碼市場、超市買的話不便宜 。
北方人喜歡生吃白菜，喜歡拌著吃 。拌白菜心、拌涼菜、白菜拌蜇皮…… 。
白菜的種類也不少，是不是都能生吃還真不知道，大家吃知道的，不知道的別瞎吃 。
生菜可以蘸醬吃，最好吃的是生菜包飯 。用生菜包啥都可以，看自己喜好 。
這個不用說了，夏天炎炎烈日，拍黃瓜和炸花生米是一個級別的選手，下酒神菜 。有時一盤不夠還得再要一盤 。
茄子也可以生吃，僅限自己知道的品種啊 。小時候在東北老家吃過，但是不怎么好吃，沒啥味 。還是炒著蒸著燉著吃吧 。
蒜苔都知道，炒肉，炒豆干，但是生吃也不錯，口感脆生，微辣下飯 。和大蔥有的一拼 。
先介紹這么多吧，寫困了 。
【高山球生菜可以生吃嗎 球生菜可以生吃嗎】（個人想到的，不喜勿噴，缺啥少啥請友友們補充，謝謝）
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