廣東人愛喝糖水，糖水之于廣東人，是一種溫情的存在，夏天一碗綠豆沙清熱解暑，秋日一碗黑芝麻糊暖胃健腦，24節(jié)氣里，總能找到與糖水息息相關的食材 。
今天也不例外，畢竟秋日干燥，尤其是南方早晚氣溫溫差大，白天干燥，糖水滋潤，也健脾 。適合秋天的糖水多以滋潤為主，桃膠、皂角米、燕窩、花膠這些糖水食材大概你們也不陌生 。其中桃膠頗受大家喜歡，原因無它，大家都覺得有粘糯性的桃膠有滿滿的膠原蛋白和膠質(zhì) 。但其實，桃膠性寒，不宜過多食用，除了它所含的大分子糖很難被人體吸收以外，桃膠的主要作用就是能潤腸通便 。
秋天干燥，多喝水不一定能去燥，所以用桃膠煮糖水，能滋潤腸胃確實不假 。但想一想，性寒的食物應該怎么做才能不寒涼呢？今天小編就和大家分享我煮桃膠糖水的做法，暖胃驅(qū)寒，偶爾用桃膠煮糖水，就該這樣搭配，一起來學學吧！
桃膠如何吃比較好（桃膠如何吃比較好吃）
食材：桃膠50克，生姜1塊，老冰糖適量，新鮮芡實100克，板栗5-6顆，清水3升 。
做法：
2.桃膠要用清水提前浸泡6小時或以上，泡發(fā)好的桃膠透明無雜質(zhì)為佳 。?
3.板栗去殼去薄皮后，切成小塊，這樣比較易熟 。?
4.先把桃膠和板栗放入鍋中，加入足夠清水，熬煮20分鐘，把桃膠板栗提前熬煮熟透 。?
5.根據(jù)個人口味，加入適量老冰糖（黃冰糖），冰糖潤肺止咳去燥 。?
6.最后加入新鮮的雞頭米，繼續(xù)小火熬煮5-6分鐘左右 。?
【桃膠如何吃比較好吃 桃膠如何吃比較好】7.我把老黃姜切小塊，加入清水打碎過濾后就成了一小碗濃濃的姜汁，姜汁溫熱，能中和桃膠的寒涼，但要等鍋里所有的食材都煮熟后，再倒入，如果喜歡姜味濃一些可以多倒一下，這樣煮好的桃膠糖水有濃濃的姜味 。?
混合煮熟后就可以關火盛出了 。溫熱的姜汁桃膠糖水，不怕脾胃寒涼，還能暖胃驅(qū)寒，這樣的滋潤糖水，老少皆宜，還非常健脾 。
板栗含淀粉多，脾胃不消化或者消化弱體質(zhì)的人要少食它 。?
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節(jié)，認真生活，好好吃飯！
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