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從“水果之王”變成人人嫌棄的“惡果”，獼猴桃到底經(jīng)歷了什么？
獼猴桃曾經(jīng)被譽(yù)為“水果之王”，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分較為豐富，口味獨(dú)特，一度受到市場(chǎng)和消費(fèi)者們的追捧。
市面上不僅品種非常多，價(jià)格也參差不齊，有高價(jià)的、也有低價(jià)的，基本上能滿足消費(fèi)者們的需求，所以成為了很多人的首選水果。
但是近幾年來，獼猴桃在市場(chǎng)上的口碑一路下滑，甚至從曾經(jīng)公認(rèn)的“水果之王”到現(xiàn)在被人們戲稱為“獼猴逃”，如此巨大的轉(zhuǎn)變，到底經(jīng)歷了什么？

“水果之王”跌落神壇
獼猴桃產(chǎn)地起源于中國(guó)，最近50多年才被人們熟知。雖然我們現(xiàn)在可能聽到新西蘭奇異果這個(gè)說法比較多，但新西蘭的奇異果也是從中國(guó)引進(jìn)再培育改良的品種。
放在以前，獼猴桃被商人大力推廣，價(jià)格也一直居高不下，相比較其他水果來說，居于高位水果行列。
但最近幾年，獼猴桃被大力推廣種植，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得尤為激烈，獼猴桃的價(jià)格也一降再降，甚至很多電商平臺(tái)上銷售的獼猴桃價(jià)格比其它中低端水果還要便宜。

許多消費(fèi)者購買后卻都發(fā)現(xiàn)收到的獼猴桃是硬邦邦的，催熟了一段時(shí)間后并沒有變軟，而是直接就爛了。
“我的情況是買了硬邦邦的，過了半個(gè)月后，都發(fā)酵了，就沒再買了” 。
“本人獼猴桃忠實(shí)愛好者，現(xiàn)在購買的獼猴桃收到時(shí)都是硬邦邦的，問客服說再放幾天就可以吃了，結(jié)果放了兩個(gè)月還是硬邦邦的最后全部扔掉了，從那以后再也沒買了” 。
【起源于中國(guó)的獼猴桃種植歷史介紹獼猴桃原產(chǎn)地是哪里】這些都是來自最近購買獼猴桃的消費(fèi)者們的真實(shí)反饋。

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，造成獼猴桃出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是“早采” 。
獼猴桃本身就屬于“后熟水果”，也叫躍變型水果，采摘時(shí)是尚未成熟的。
正常情況下，這種躍變型水果會(huì)有一段時(shí)間的呼吸高峰期，在呼吸高峰期內(nèi)，水果中含有使水果成熟的乙烯會(huì)突然聚集，促使水果自動(dòng)成熟。
通常，中國(guó)的獼猴桃一般是在9-10月份成熟，最適合的采摘日期是在九月的前一周左右。這樣消費(fèi)者們買到獼猴桃后剛好達(dá)到獼猴桃的呼吸高峰期，獼猴桃會(huì)自動(dòng)成熟，而不是需要人工催熟。

而一些果農(nóng)為了能提早上市，搶占先機(jī)，通常在7月份就開始提前采摘獼猴桃，這樣的獼猴桃錯(cuò)過了7-8月份營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生的關(guān)鍵時(shí)期。
不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，獼猴桃中的乙烯也還未聚集，沒有達(dá)到呼吸高峰期，消費(fèi)者買回家后收到的就是硬邦邦的。
即使用人工催熟的方法也難以催熟，以至于放了一段時(shí)間之后不僅沒熟，還會(huì)脹氣、發(fā)酵。

“早采”的獼猴桃，幾乎是遍布于水果市場(chǎng)，連央視都曾經(jīng)明令禁止早采。
但是一些商人們?yōu)榱藫屨枷葯C(jī)，謀求更多的利益，仍是會(huì)早采，以至于獼猴桃的口碑一路下滑，現(xiàn)在幾乎沒有人敢買了，甚至已經(jīng)成為了眾人嫌棄的“惡果”！
其它“早采”受害者
除了獼猴桃之外，冰糖心蘋果，黑布林和榴蓮等水果同樣是“早采”的受害者！
泰國(guó)榴蓮可以說是非常出名的一種水果了，出口到世界各地。
平時(shí)我們見到的市面上的榴蓮也有部分是從泰國(guó)進(jìn)口的，在沒有管控之前，泰國(guó)榴蓮也是早采成風(fēng)，榴蓮果肉都沒長(zhǎng)齊就被采摘。