每個地方都有自己的特色的美食，我的家鄉(xiāng)在湖北，有兩個普通的美食，雖然幾十年沒有吃了，至今仍然記憶猶新 。
去年我有幸回了一趟家鄉(xiāng)，我的哥哥嫂嫂們熱情的接待了我，頓頓下餐館，搞得我怪不好意思的 。
每一頓都是2000多塊錢，在一個三線城市中，消費這么多，的確夠檔次的 。
我大哥說：“老四常年不回家，肯定留戀家鄉(xiāng)的一些美食 ?！彼驼伊艘粋€帶有濃厚家鄉(xiāng)美食的飯店，讓我找回家的感覺 。
作陪的都是我們的親人，哥哥嫂子們，侄子、侄女、侄媳，侄婿，當(dāng)然還有孫子輩的 。
頓頓訂的大包間，熱熱鬧鬧的一大家子，二十多人， 那氣氛溫馨又感動 。
這本來都是一家人，只是各個原因大家分散在各個城市，瑣事纏身，離多聚少，難得相聚，倍感親切 。
一道道菜端上來了，看上去是那樣熟悉，親切 。
有三鮮，盤鱔，涼拌雞，涼拌牛肚，紅燒肉，……還有那泡泡青 。
尤其泡泡青更加誘人，經(jīng)過霜凍后的泡泡青，是那樣嫩綠，厚實，柔軟 。
用清水洗凈，濾干，姜沫，蒜沫炸香，倒入泡泡青，旺火翻炒一分鐘，裝盤搞定 。
送到餐桌上還冒著青煙，看上去是那樣鮮活鮮活的，翠色欲流，把我饞得幾乎涎水流出來了 。
我迫不及待地夾了一片放在口中品味，“就是這個味道，就是這個味道！”
這就是幾十年前，冬天我們經(jīng)常吃的蔬菜，那時候我們在家中自己種蔬菜，菜園里各種菜樣樣俱全 。
泡泡青、白菜、白蘿卜、菠菜、茼蒿、香菜、蒜苗，這些菜經(jīng)過霜凍后，別有一番風(fēng)味兒 。
冬天里家家戶戶殺罷年豬，每頓就煮一個火鍋，火鍋里沸騰，翻滾，跳躍，將洗干凈的蔬菜往里面一燙，夾起來就吃 。
現(xiàn)在想起來還流口水，可惜再也找不到那個滋味了，重點的是找不到原材料了 。
大概過了幾十分鐘后，又上了兩盆稀食，這就是壓軸戲 。
無論是回家鄉(xiāng)的游子，還是外地來的游人，都點名要吃這兩種食物 。
【能否曬一曬你家鄉(xiāng)有特色的美食?】一盆是鍋巴粥，一盆是溜光片 。
鍋巴粥最代表地方色彩，它制作簡單，吃起來回味無窮 。
它專門是用大鍋燒木柴制作而成的，里面沒添加任何輔料，純天然的 。
就是用大鐵鍋將米煮開，濾去米湯，再蒸米飯，飯蒸好后，將上面的飯鏟起來，然后將米湯倒在鍋中，將鍋巴鏟起，煮開，制作完畢 。
這樣的鍋巴粥，看上去金黃金黃的，吃在口中濃香濃香的 。
我忍不住的吃了兩小碗，我真還想吃，怕被笑話 。
現(xiàn)在城里人吃不到這種美食，就連農(nóng)村的人估計也很少吃到 。
因為現(xiàn)在都不燒大灶了，都換液化氣了，就再也做不出那個味道來了 。
實在想吃，晚上就做個美夢 ，在夢中美美的吃上幾大碗 。
鍋巴粥
泡泡青
盤鱔
涼拌牛肚
滄泡青
隨州三鮮
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