【如何防止米粉變餿 怎么防止米粉變餿】
1、米粉的保管一般只有24小時(shí)，加明礬是可以延長時(shí)間，但對人體有害，不建議使用 。米粉最好放在陰涼通風(fēng)的地方保存 。
2、米粉，中國特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食 。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料 。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛 。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等 。
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