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吃石斛的禁忌 什么人不宜吃石斛

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吃石斛的禁忌 什么人不宜吃石斛


什么人不宜吃石斛（吃石斛的禁忌）
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被古代道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》列為“九大仙草”之首的石斛，近些年已成為養(yǎng)生界的“網(wǎng)紅”，深受注重養(yǎng)生人士的追捧，其價(jià)格也是水漲船高 。石斛到底好在哪里？如何選擇優(yōu)質(zhì)石斛？所有人都適合使用石斛嗎？今期藥師在線，佛山市中醫(yī)院中藥房曾榮香主任中藥師為大家來介紹 。
“網(wǎng)紅”中藥也是實(shí)力派
石斛是蘭科石斛屬多種植物的總稱，最早出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，并被其列為上品，謂之“味甘，主傷中，除痹，下氣，強(qiáng)陰，補(bǔ)五臟虛勞贏弱，久服厚腸胃” ?！端幮哉摗酚涊d：“（石斛）主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風(fēng)痹、骨中久冷、虛損，補(bǔ)腎積精，腰痛 ?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，石斛味甘，性微寒，歸胃、腎經(jīng)，具有滋陰清熱、益胃生津的功效，被稱為“滋陰圣品” 。主治熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨痿軟等癥 。
古書籍記載廣東韶關(guān)一帶、廣西、安徽霍山為石斛的道地產(chǎn)區(qū) 。目前，石斛在我國(guó)長(zhǎng)江以南各省區(qū)均有栽培，尤以安徽、浙江、云南、貴州、廣東、廣西等省區(qū)著名，其中安徽霍山縣出產(chǎn)的霍山石斛及鐵皮石斛是傳統(tǒng)的道地藥材，價(jià)格昂貴，膠質(zhì)多，口感清香，歷來被人們所認(rèn)可 。浙江臺(tái)溫地區(qū)也一直是鐵皮石斛傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)之一 。石斛也是貴州省傳統(tǒng)道地藥材，尤其是赤水的金釵石斛，久負(fù)盛名 。云南省是我國(guó)石斛的主產(chǎn)區(qū)，石斛種植面積非常大 。
從古至今，藥用石斛品種很多，據(jù)調(diào)查及記載，現(xiàn)有石斛屬的原植物達(dá)數(shù)十種 。《中國(guó)藥典》（2020年版）正式收載的藥用石斛為蘭科植物金釵石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛、鐵皮石斛五種 。各個(gè)地區(qū)根據(jù)習(xí)用和資源情況，在藥典五種的基礎(chǔ)上對(duì)地方標(biāo)準(zhǔn)作了增減，常用品種有杯鞘石斛、銅皮石斛、紫皮石斛 。
市售鐵皮石斛是野生的嗎
鐵皮石斛又被稱為鐵皮楓斗、黑節(jié)草，是石斛的一種 。它的入藥部位主要為新鮮或干燥的莖 。古代為了方便儲(chǔ)存，先將鐵皮石斛的莖一邊加熱一邊扭成螺旋形或彈簧狀，然后烘干，得到的加工品習(xí)稱鐵皮楓斗，又叫耳環(huán)石斛 。作為石斛中的珍品，鐵皮石斛滋陰清熱、生津益胃、潤(rùn)肺止咳的藥效更加良好 ?，F(xiàn)代研究分析發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛的化學(xué)成分有：多糖、生物堿、苷類、酚類和木質(zhì)素等，目前已確定這些有效成分具有調(diào)節(jié)免疫功能、抗氧化、抗腫瘤、降血糖、抗菌等多種藥理作用 。
鐵皮石斛喜濕潤(rùn)、涼爽、空氣暢通的地帶，常生長(zhǎng)于海拔1600米左右的山地巖石上 。以前鐵皮石斛由于種子極小，無胚乳，在自然生長(zhǎng)的條件下必須與某些真菌共生萌發(fā)，導(dǎo)致繁殖能力低，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，同時(shí)由于人們的過度采集，鐵皮石斛的野生資源瀕臨滅絕 。現(xiàn)今鐵皮石斛已被國(guó)家列為重點(diǎn)保護(hù)的藥用植物，野生鐵皮石斛被禁止采摘 。目前市面上的鐵皮石斛一般都是人工栽培的，隨著人工栽培技術(shù)的突破，種植的規(guī)模越來越大，近年來價(jià)格一直呈下降趨勢(shì) 。
鐵皮石斛該怎么挑
自古以來，藥用石斛品種很多，其外觀性狀、化學(xué)成分及市場(chǎng)價(jià)格也差別極大 。目前市場(chǎng)上鐵皮石斛及其加工品混亂復(fù)雜，好壞難辨，而且還有假冒現(xiàn)象，那么我們購買鐵皮石斛時(shí)應(yīng)如何鑒別它的好壞呢？我們主要從鐵皮石斛的質(zhì)地和口感來鑒別 。新鮮的鐵皮石斛以皮色深綠、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、味甘膠質(zhì)飽滿、久嚼無渣的質(zhì)量最好；鐵皮石斛的加工品則以飽滿結(jié)實(shí)，表面黃綠色或略帶金黃色，外觀看有“龍頭鳳尾”，嚼之發(fā)黏的質(zhì)量最優(yōu) 。

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