2、時間不允許的話，可以將蛤蜊放入燒開的水里煮一下，蛤蜊開口后立刻撈起來 。
3、絲瓜刨皮，切滾刀塊，鍋中放入少許食用油，先放姜絲和絲瓜塊翻炒，炒到絲瓜有一點焦邊；
4、加入適量的水燉煮，待湯水煮開1~2分鐘，加入蛤蜊繼續(xù)煮大概3－5分鐘；
5、淋入雞蛋液，用鍋鏟在鍋里攪拌，最后出鍋前撒一點鹽，看自己口味放 。
第五種：南瓜
南瓜自帶香甜味道，而且有著不可忽視的食療作用 。南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素和果膠，補充身體營養(yǎng)的同時還能夠起到健脾和胃，幫助消化的作用 。
推薦食譜——豉汁南瓜蒸排骨
【食材】：南瓜適量、排骨適量、生抽2勺、淀粉1小勺、豆豉適量、鹽1小勺、糖1小勺、姜蒜適量、
【做法】：
1、炒鍋放油燒熱，放入蒜末、豆豉中小火炒出香味，讓豆豉的香味發(fā)揮出來，盛出備用 。
2、剁好的排骨反復沖洗掉血水，放入大碗里，炒好的豆豉蒜末連同油一起倒入，再加生抽，蠔油，鹽、糖和淀粉腌制半小時，使排骨充分入味 。
3、南瓜洗凈去皮、去瓤，切厚片平鋪在盤底，排骨連同醬汁一起鋪在南瓜上面；
4、鍋里燒一鍋水，大火燒開后放入排骨，隔水蒸25分鐘即可 。
第六種：西瓜
西瓜可以說是夏季最不可缺少的時令水果，不僅味道甜美水分充足，而且清爽解渴，所以三伏天的時候是可以適當吃一些西瓜 。除了果肉，其實西瓜皮也是好東西，中藥名又叫西瓜青、西瓜翠衣，可以清熱解毒的 。
推薦食譜——涼拌西瓜皮
【食材】：西瓜皮適量、白芝麻少許、生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、白糖少許、小米椒適量、蔥蒜適量、
【做法】：
1、先把西瓜皮用削皮刀把表皮削掉，切成薄片，放兩勺鹽腌10分鐘變軟，倒掉水 。
2、小鍋燒開水，把西瓜皮放進去焯燙1分鐘后撈出，用冷開水沖一下使瓜皮降溫，擠干水分；
3、取一個小碗，放入白芝麻、蒜蓉、小米椒，然后淋上熱油，再加入生抽、蠔油、醋、白糖，攪拌均勻；
4、把調好的醬汁淋在備好的西瓜皮上，拌勻就可以了，冰鎮(zhèn)后更好吃 。
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