4、緩解腹瀉
黑巧克力中含有一種抗氧化劑 ， 這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌 ， 從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用 。
5、預(yù)防中風
美國約翰`霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn) ， 黑巧克力中含有一種化合物 ， 它能在中風患者發(fā)的3.5小時內(nèi) ， 降低其大腦的損傷程度 。此外 ， 研究人員還表示 ， 每周吃一次巧克力的人 ， 患中風的幾率可減少22% 。
6、有益于心臟
黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑 ， 這種物質(zhì)能有效地抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶 ， 從而可起到保護心臟的作用 。澳大利亞有一項長達10年的研究顯示 ， 70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力 ， 就可使其患心臟的幾率降低35% 。
純黑巧克力的功效與作用
保護心血管
黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高 ， 其具有與阿司匹林相似的抗炎作用 ， 在一定濃度下可以降低血小板的活化 ， 轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積 ， 對心血管發(fā)揮保護作用 ， 在一定程度上降低心血管疾的發(fā)生率 。
控制食欲
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用 ， 并能促進人體新陳代謝 。適量攝入巧克力可制造飽腹感 ， 有效控制食欲 。在所有巧克力中 ， 黑巧克力的含糖量和脂肪量 ， 但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高 。
調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)
黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動,幫助胃腸消化的功能 ， 異黃酮則具有抑制腸道內(nèi)氯離子分泌的作用 ， 能夠緩解腹瀉的癥狀 。4.調(diào)節(jié)免疫功能 黑巧克力能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求 。同時 ， 黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用 ， 可以保護免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害 ， 多酚也具有調(diào)節(jié)多種 人體免疫細胞的功能 。
補充體能
巧克力能夠及時補充人在運動中消耗的能量 ， 延緩疲勞 ， 有利于運動后身體的恢復(fù) 。巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì) 。它們會促進氧在血液中的循環(huán) ， 及時為你補充在運動中消耗的營養(yǎng)物質(zhì) 。
降血壓
兩組德國研究員在美國醫(yī)學(xué)會雜志上發(fā)表了簡短的研究報告 。一組研究員比較了黑巧克力和白巧克力的效果 ， 白巧克力是由可可油制 成的 ， 而不是可可 ， 我們暫不爭論白巧克力是否用詞不當?shù)恼f法 ， 因為它根本就不含可可 。實驗對象每天吃一小塊巧克力 ， 堅持兩個星期 ， 在實驗結(jié)束后 ， 發(fā)現(xiàn)吃黑 巧克力的人收縮壓(高壓)比吃白巧克力的人平均要低5.1 個點 。另外一組德國研究者發(fā)現(xiàn)可可飲料可以增加氧化氮的活性 ， 擴張血管 。
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99%黑巧克力有什么用純黑巧克力是有減肥功效 。食用黑巧克力 ， 可以提高機體的抗氧化水平 ， 對健康的作用顯著 。黑巧克力（Dark chocolate） ， 硬度較大 ， 微苦 ， 一般指可可固形物含量介于70%到99%之間 ， 或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力 。
黑巧克力的脂肪沒有人們想象的高 ， 并且很大一部分是不飽和脂肪 ， 并不會轉(zhuǎn)化成您身上的肉 ， 另外 ， 黑巧克力在消化吸收的過程中 ， 會燃燒掉您身體上的一些脂肪和熱量 。
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