酸奶的營養(yǎng)價值很高，對補充人體每日所需，有著很好的幫助，那么酸奶是酸性還是堿性呢?
【酸奶是酸性還是堿性 酸奶是堿性嗎】
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。根據(jù)食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，所以酸奶屬于堿性食物。早晨和晚上都是喝酸奶的好時機 。早晨喝酸奶，人體對營養(yǎng)的吸收率最高，而晚上喝有利于食物中鈣的吸收。要注意的是，酸奶不能空腹喝，以減少酸奶中乳酸對胃的刺激，喝完還要記得及時刷牙。
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