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多春魚是原產(chǎn)于日本的深海魚，因雌魚肚中多有魚卵而得名，別稱毛鱗魚、胡瓜魚等，營養(yǎng)價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等，下面我們就一起來看一看多春魚為什么都有籽吧！

多春魚為什么都有籽？
多春魚是一種雌雄異體魚類，又可以雌雄互相轉(zhuǎn)化且雄性存在極少的種類，所以吃的幾乎全是雌性。多春魚小時候是雄性，長大了是雌性，只有這樣才可以在捕撈時設(shè)定網(wǎng)眼的大小，把體形小的雄魚放掉，把雌魚撈上來，由此多春魚一生也都處于“姐弟戀”的狀態(tài) 。至于為什么餐廳的每一條多春魚都是懷孕的，專家認為不可能“全年產(chǎn)卵”，應(yīng)該是在產(chǎn)卵期集中捕撈，然后大量冰凍起來，保證全年供應(yīng) 。

多春魚多少錢一斤？
多春魚的市場價格大約在6～10元左右一斤。多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵日期在每年的3～5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時機。魚卵大約2年后長成成魚，到晚秋季節(jié)為產(chǎn)卵而上河。胡瓜魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區(qū)均能捕獲，我國東北的黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產(chǎn) 。

多春魚的營養(yǎng)價值
1、養(yǎng)顏護膚：多春魚籽含有微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等，有增強皮膚張力、消除皺紋功效。
2、護發(fā)亮發(fā)：多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好，起到護發(fā)亮發(fā)的作用。
【多春魚為什么都有籽？】3、健腦益智：多春魚可以補充大腦營養(yǎng)，能健腦益智，使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
4、益肝健脾：多春魚的營養(yǎng)價值非常高，食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護作用。
5、潤腸通便：多春魚肉質(zhì)嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，同時還具有通便的作用。
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