淮南牛肉湯還是比較容易操作的，因?yàn)樗墓穷^和肉是一個(gè)鍋內(nèi)煮制的，牛肉牛雜都可以鹵制，放涼以后提前切片，準(zhǔn)備香菜，小蔥花，牛油辣椒，燙點(diǎn)粉條豆皮，來(lái)兩個(gè)餅子，吃著還是可以的 。
我來(lái)說(shuō)下我的感受，開(kāi)封牛肉湯沒(méi)有粉條啥的，就是肉和湯，淮南牛肉湯就是粉條和豆皮為主，上邊漂著幾片肉或者牛雜，說(shuō)到牛肉湯和羊肉湯哪個(gè)好喝，哪個(gè)實(shí)惠，我會(huì)選擇羊肉湯，牛肉湯不太實(shí)惠，里邊加的豆皮粉條，肉很少，切的又薄，羊肉湯的肉是按斤稱，我經(jīng)常喝，總體感覺(jué)不如羊肉湯實(shí)惠，只是個(gè)人觀點(diǎn) 。
【淮南牛肉湯的配料 牛肉湯的配料】不管做哪種牛肉湯，都要把骨頭和肉徹底泡水，才能去除它的異味，香料包盡量泡水以后使用，不能把湯的顏色染黑 。今天就分享這些，可以關(guān)注評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)收藏，我們互相學(xué)習(xí) 。
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