11、老年人
老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶 。這種茶的外形自然綠翠 ， 內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同 ， 低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多 ， 香味帶嚴(yán)重的生青氣 。
老年人飲了這種綠茶 ， 對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng) ， 飲后易產(chǎn)生胃痛；青年人飲后也會(huì)覺得胃部不適 ， 即通常所說(shuō)的“刮胃” 。誤購(gòu)買了這種生茶 ， 不要直接泡飲 ， 可放在無(wú)油膩的鐵鍋中 ， 用文火慢慢地炒 ， 烤去生青氣 ， 待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用 。
12、冠心患者
冠心患者謹(jǐn)慎喝茶
對(duì)于心率過(guò)快、早搏或心房纖顫的冠心者 ， 因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑 ， 能增強(qiáng)心臟的機(jī)能 ， 大量喝濃茶會(huì)使心跳加快 ， 往往會(huì)導(dǎo)致其發(fā)或加重情 ， 因此這類人只能喝一些淡茶；
與此相反 ， 心率一般在60次/分鐘以下的患者 ， 應(yīng)該多喝一些茶 ， 不僅無(wú)害 ， 反而能提高心率 ， 有配合藥物治的作用 。
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13、兒童
兒童不宜喝濃茶
因?yàn)椴枞~濃度大時(shí) ， 茶多酚的含量太多 ， 易與食物中的鐵發(fā)生作用 ， 不利于鐵的吸收 ， 易引起兒童的缺鐵性貧血 。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一) 。對(duì)于學(xué)齡前兒童可以喝一些粗茶 ， 因粗茶中茶多酚含量較低 。
綠茶的其他禁忌
1、慎用茶水服藥
藥物的種類繁多 ， 性質(zhì)各異 ， 能否用茶水服藥 ， 不能一概而論 。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿 ， 可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化 ， 因而 ， 在服用催眠 ， 鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥 ， 含蛋白質(zhì)等藥物時(shí) ， 因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀 ， 不宜用茶水送藥 ， 以防影響藥效 。
2、忌飲隔夜茶
飲茶以泡現(xiàn)飲為好 ， 茶水放久了 ， 不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 而且易發(fā)餿變質(zhì) ， 飲了易生玻
3、忌空腹飲茶
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸 ， 還會(huì)抑制胃液分泌 ， 妨礙消化 ， 甚會(huì)引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象 ， 并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收 ， 還會(huì)引起胃粘膜炎 。若發(fā)生“茶醉” ， 可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解 。
4、忌飯前后大量飲茶
飯前后20分鐘左右不宜飲茶 ， 若飲茶 ， 會(huì)沖淡胃液 ， 影響食物消化 ， 而且因?yàn)椴柚泻胁菟?nbsp;， 草酸會(huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng) ， 影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收 。
5、忌飲頭道茶
因?yàn)楝F(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過(guò)程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染 。頭道茶其實(shí)是洗茶的水 ， 應(yīng)盡快到出后再?zèng)_入開水 ， 這樣泡出的茶水才是衛(wèi)生的茶 。
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綜上 ， 綠茶有很多的禁忌 ， 但是歸結(jié)下來(lái)就是特殊人群和生的人群是不能喝綠茶的 ， 同時(shí)注意方式方法就好了 。
什么樣的人不能喝綠茶 不宜喝綠茶的人群
1、神經(jīng)衰弱者
綠茶中的咖啡因能使人興奮 ， 引起基礎(chǔ)代謝增高 ， 加重失眠 。
2、缺鐵性貧血者
綠茶中的鞣酸會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收 ， 使貧血加重 。
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