1、準備好所有的食材，將竹筍切好，然后放在鍋里焯水五分鐘去掉苦澀，洋蔥，大蒜，生姜切好
【細筍炒肉怎么做?】2、將豬肉切好，最好是將肥瘦分開，分別切成薄片 。
3、將瘦肉的部分加入適量的淀粉抓拌均勻
4、鍋中加入適量的食用油，然后將豬肉放入鍋中煸炒，直到豬肉炒變色了之后將可以盛出來了 。
5、然后將豬肉肥肉的部分放入鍋中煸炒，直到炒出油脂之后將入洋蔥和生姜還有大蒜 。
6、然后加入竹筍翻炒兩分鐘 。
7、再加入炒好的瘦肉再放入鍋中，加入生抽和鹽調(diào)味 。大約再繼續(xù)翻炒兩分鐘就可以了出鍋了 。
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