1、1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川傳統(tǒng)美食之一 ， 成都美食中的代表之一它選用豆腐為主料 ， 搭配上麻辣的肉末醬汁 ， 加上豆瓣醬花椒等多種調(diào)味品 ， 鮮香辣口 ， 咸鮮香辣味道醇厚 ， 是一道非常下飯的菜品2回鍋肉回鍋肉是成都非常有名；成都的特色小吃有麻婆豆腐擔(dān)擔(dān)面夫妻肺片酸菜面缽缽雞等1麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一 ， 這道菜突出了川菜“麻辣”的特點 ， 其口味獨特 ， 口感順滑2擔(dān)擔(dān)面是四川成都自貢等地有名的地方傳統(tǒng)小吃擔(dān)擔(dān)面是；擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃的之一 ， 用面粉搟制成面條 ， 煮熟 ， 舀上炒制的豬肉末而成成菜面條細薄 ， 鹵汁酥香 ， 咸鮮微辣 ， 香氣撲鼻 ， 十分入味此菜在四川廣為流傳 ， 常作為筵席點心NO9冒菜 冒菜 ， 是成都的特色菜 ， ldquo；第二個兔頭 ， 兔頭 ， 是以兔頭為主料做的菜第三種甜水面 ， 甜水面 ， 因重復(fù)利用醬油的味道使其變甜而得名面條厚實有嚼勁 ， 還加了一些花生和辣椒 ， 在口中留香四炮和三炮主要是糯米做的它們又甜又軟 ， 甜而不膩；1缽缽雞缽缽雞最早的發(fā)源地是在四川的樂山 ， 從清代流傳至今已有上百年的歷史 ， 如今這道美食已經(jīng)成為了成都常見的街頭小吃 ， 有紅油和藤椒兩種鍋底缽缽雞的紅油紅亮 ， 口味鮮香麻辣 ， 菜品煮熟加工晾涼之后就浸泡其中 ， 靜待食物 。
2、成都必吃特色美食 ， 四川成都的歷史十分的悠久 ， 發(fā)展到目前已經(jīng)積累了深厚的文化底蘊 ， 這些文化體現(xiàn)在當(dāng)?shù)鼐用裆畹姆椒矫婷?nbsp;， 正是成都的靈魂所在 ， 接下來一起來看看成都必吃特色美食都有哪些 成都必吃特色美食1 一三合泥 三合泥是四川；用面粉搟制成面條 ， 煮熟 ， 舀上炒制的豬肉末而成成菜面條細薄 ， 鹵汁酥香 ， 咸鮮微辣 ， 香氣撲鼻 ， 十分入味此菜在四川廣為流傳 ， 常作為筵席 成都小吃擔(dān)擔(dān)面點心2龍抄手龍抄手的主要特色是皮薄餡嫩湯鮮抄；肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)小吃中最有特色的品種之一 ， 肥腸粉是很多成都人吃早餐時的首選 ， 色澤濃郁 ， 麻辣鮮香主要材料有紅薯粉 ， 輔料有肥腸菜籽油干紅辣椒花椒酥黃豆等肥腸粉麻辣鮮爽 ， 色紅味美 ， 配上；2鐘水餃鐘水餃是成都有名的傳統(tǒng)小吃 ， 它始于晚清 ， 距今已有超過百年的歷史鐘水餃皮薄餡嫩味鮮區(qū)別于一般的水餃 ， 鐘水餃全用豬肉餡 ， 不加任何蔬菜與普通的水餃不同 ， 鐘水餃是在煮好的水餃上淋上特質(zhì)的紅油；說到成都小吃 ， 那可謂是琳瑯滿目早餐有龍抄手蛋烘糕油條豆腐腦午餐可以品嘗到雞絲涼面擔(dān)擔(dān)面郫縣豆瓣燒肉晚上則可以漫步錦里或?qū)捳镒?nbsp;， 一邊欣賞古建筑 ， 一邊品嘗串串香甜水面鵝腸粉等夜宵小吃在成都 ， 每一；5 香辣蟹成都的香辣蟹是一道地道的川菜佳肴 ， 螃蟹肉質(zhì)嫩滑 ， 配以辣椒和香料烹飪 ， 味道濃郁鮮美 ， 是重慶成都一帶不可錯過的美食除此之外 ， 成都還有多種美食 ， 例如串串香酸辣粉兔頭油炸水果等特色小吃如您有 。
3、缽缽雞的全名叫作樂山缽缽雞 ， 最早起源于四川樂山 ， 缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料 ， 加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成 ， 有皮脆肉嫩 ， 麻辣鮮香 ， 甜咸適中的特色7三大炮 三大炮是成都特色美食 ， 最有名的三大炮；成都有著多種茶葉 ， 包括龍井茶綠茶紅茶等等除了茶葉之外 ， 茶餐廳也是成都的特色之一 ， 人們可以在那里品嘗到各種美味的小吃和茶點 ， 一邊品茶一邊暢談或讀書 ， 也是一種相當(dāng)不錯的享受4 特色餐飲 除了川菜之外 ， 成都還有；成都美食特色有夫妻肺片擔(dān)擔(dān)面龍抄手串串香肥腸粉1夫妻肺片 夫妻肺片最早是由對姓郭的夫妻發(fā)明 ， 這對姓郭的夫妻采用上好的牛舌牛心牛筋牛頭皮 ， 進行調(diào)味 ， 他們制作的肺片味道獨特 ， 吃起來非常爽口 。
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