如何用酸奶機制作酸奶
酸奶機做酸奶-原料/工具
老酸奶、盒裝純奶、酸奶機、勺子、酸奶發(fā)酵劑、水果汁、果糖、蜂蜜
酸奶機做酸奶-步驟
01-取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;
02-用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;把剩余的\’純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;
03-把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內(nèi);冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水;
04-把酸奶機的上蓋蓋好;
05-插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設(shè)定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書);
06-用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間 。但長不超過14小時 。(用純酸奶作發(fā)酵源時長不超過10小時)
07-發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用 。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感;
08-酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調(diào)味后食用 。
提醒!酸奶機做酸奶的五大注意事項
、發(fā)酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進行攪拌，其實這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會影響其效果 。
第二、酸奶機只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來進行消毒，但是酸奶機是不能用化學(xué)消毒劑消毒的，不然會對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水 。
第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素 。
第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味 。
第五、保質(zhì)期，一般來說自制酸奶的保質(zhì)期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏 。
酸奶機的清洗方法
對酸奶機的清洗，人們一般會選擇氧凈進行清潔 。具體的清潔方法如下：
先用30度左右溫水和氧凈按0.5～2%濃度浸泡25分鐘，水剛剛淹沒物體為宜(這叫濃泡)，或象MM貼面膜一樣，用沾了氧凈水的抹布包裹覆蓋物體，保持高濃度浸泡25分鐘后清水漂洗干凈 。這樣既節(jié)省氧凈，洗滌時又可去漬去異味、除垢解油脂，尤其殺菌效果!
酸奶機的使用方法導(dǎo)語：相信很多人都喜歡喝酸奶，它不似牛奶奶味十分的濃，帶著酸酸甜甜的味道，受到許多人的喜愛 。也正是因為它的口感和美味讓人們對它很追求，每天一杯酸奶更是健康美容，酸奶機也應(yīng)運而生了 。它可以滿足我們自己DIY酸奶的心愿，自己制作好吃的酸奶成為了可能 。不過酸奶機對大家來說還是有點陌生，它是如何使用的呢?
酸奶機可能許多人沒怎么聽說過，但是它正慢慢的出現(xiàn)在我們身邊，給大家提供自制酸奶的機會 。
酸奶機的使用方法 工具/原料
酸奶機、牛奶、酸奶發(fā)酵劑
酸奶機的使用方法 步驟/方法
1、消毒 。酸奶是否干凈影響很大，在制作酸奶之前，我們必須注意要把酸奶機的蓋子、勺子等器具放到鍋子里加水煮開10分鐘進行消毒，保證機器的干凈衛(wèi)生，東西吃起來也放心很多 。
2、放入牛奶 。酸奶來源于牛奶，在對酸奶機進行消毒之后，我們可以取出純牛奶，在容器里倒進少量的純牛奶 。制作酸奶需要酸奶發(fā)酵劑，所以在制作前應(yīng)該去購買好酸奶發(fā)酵劑，然后放到冰箱里冷凍 。在容器中倒入酸奶發(fā)酵劑與純牛奶進行攪拌，主要應(yīng)該攪拌均勻，接著再加入其他的純牛奶 。大家可以根據(jù)自己的喜好決定純牛奶的分量
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