杭州的美食有哪些?杭幫菜的特色一是各種小吃，還有就是西湖醋魚等 。\\x0d\\x0a以下這些特色小吃店，都是杭幫特色，很實(shí)惠 。\\x0d\\x0a1、 知味觀\\x0d\\x0a總店在仁和路83號(hào)，在西湖風(fēng)景區(qū)和銀泰購(gòu)物的地方也經(jīng)?？梢砸姷?。是杭州比較特色的風(fēng)味餐館，三鮮小籠、知味小籠、貓耳朵、片兒川、牛肉粉絲等，味道都很不錯(cuò) 。\\x0d\\x0a2、 新豐\\x0d\\x0a店面分布也很廣，很便宜 。門口有新豐肉包、菜包、唐莎翁可以打包，店里面的蝦肉餛飩、蝦肉小籠很好吃 。\\x0d\\x0a3、 奎元館\\x0d\\x0a解放路、文暉路都有店，蝦爆鱔面非常出名，味道非常鮮 。其它出名的還有蝦仁面、爆鱔面、片兒川、豬肝面等等 。\\x0d\\x0a4、 高祖生煎\\x0d\\x0a蝦仁生煎、鮮肉生煎出名，生煎是剛出爐的，急著吃會(huì)燙口，而且生煎整個(gè)里面都包的是湯水，會(huì)很多、很濃、很鮮 。\\x0d\\x0a5、 街邊小吃，蔥包檜\\x0d\\x0a杭州的名小吃，特色小吃，街邊的早點(diǎn)攤頭就會(huì)有，由春卷皮卷油條和蔥，加上甜醬或辣醬烘烤組成 。外婆家等菜館也有，不過(guò)應(yīng)該沒(méi)有街頭的有味道 。這個(gè)小吃的由來(lái)還和杭州人對(duì)秦檜的痛恨有關(guān) 。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a實(shí)惠的杭幫特色餐館\\x0d\\x0a1、 外婆家\\x0d\\x0a1）簡(jiǎn)介：杭幫特色，實(shí)惠的用餐地方\\x0d\\x0a2）特色菜：龍井茶香雞、珊瑚蝦、東坡肉、麻婆豆腐、高麗菜、西湖醋魚、青豆泥、綠茶餅 。茶香雞比較有特色，推薦嘗試，汁水基本上都燒干了，所以很入味 。青豆泥看個(gè)人喜歡，是不太常見的一種菜色 。\\x0d\\x0a3）人均消費(fèi)：30左右\\x0d\\x0a4）地址：杭州大廈、城站等很多地方都能見到 。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a2、 新白鹿\\x0d\\x0a1）簡(jiǎn)介：和外婆家類似，實(shí)惠的杭幫用餐地點(diǎn)\\x0d\\x0a2）特色菜：蛋黃雞翅、蛋黃仔排、魚羊鮮、糖醋排骨、蛋黃南瓜等等 。推薦蛋黃雞翅和蛋黃仔排，味道做的非常好 。\\x0d\\x0a3）人均消費(fèi)：30左右\\x0d\\x0a4）地址：銀泰后面和游泳池等地方 。
杭州20個(gè)必吃美食1.丁勝糕:是杭州的傳統(tǒng)小吃之一 。據(jù)說(shuō)是南宋人專門為韓家軍出征鼓舞將士而制作的 。將準(zhǔn)備好的米粉放入特制的印盤中，中間放紅豆沙，蒸一會(huì)兒 。
2.龍井蝦仁:是杭州有名的特產(chǎn) 。這是一道美味的菜肴，由蝦和杭州特產(chǎn)西湖龍井芽制成，作為配菜 。龍井以“綠、香、甜、美”著稱 。河蝦被古人譽(yù)為“美味”，不僅鮮嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富 。
3.西湖醋魚:是一道歷史悠久的名菜 。它的歷史可以追溯到宋朝 。西湖醋魚也叫大叔大嫂 。西湖醋魚通常由草魚烹制而成 。煮好后淋上一層滑油的糖醋，使胸鰭豎立，魚肉鮮嫩漂亮，蟹味十足，鮮香酸甜 。
4.杭州醬鴨:是杭州的地方美食之一 。通常以當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨子為原料 。復(fù)腌后，將腌制好的醬油與50%的水混合，放入鍋中煮沸 。然后，將鴨子放入鍋中，用手勺舀起鹵水，不斷澆鴨身 。待鴨皮變成醬紅色時(shí)，取出瀝干水分，然后放在太陽(yáng)下曬2-3天 。
5.杭州小籠包:是杭州風(fēng)味的小吃 。它起源于開封的灌湯包，后來(lái)流傳到江南，在那里發(fā)展形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味 。杭州小籠包汁香鮮，皮薄滑韌，口感與眾不同 。
杭州的小吃名吃有哪些1.杭州東坡肉
杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜，歷史非常悠久 。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的 。杭州一家正宗東坡肉的制作過(guò)程非常復(fù)雜 。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料 。后放在密封的砂鍋里用文火燉 。這樣做出來(lái)的東坡肉紅亮，吃起來(lái)油而不膩 。非常好吃 。
2.鄧鑫燒餅
鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史 。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究 。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再添加精鹽等各種配料 。后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成 。后，鄧鑫燒餅松脆可口，濕潤(rùn)可口 。如果你想吃正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽(yáng) 。
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