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創(chuàng)業(yè)成功的小案例 經(jīng)典創(chuàng)業(yè)成功案例( 四 )

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32、校園熱議大學生該不該經(jīng)商未出校門，余秋蓮已在商場成功淘金，雖然十分低調，不過她仍是校園名人 。在余秋蓮就讀的商學院，很多同學提及這位長相漂亮的女生，均笑稱她是校園富豪 。大學生還是該把精力放在學業(yè)上，走出校門再做生意也不遲啊 。
33、采訪中，商學院有老師這樣認為，即使學生能一邊經(jīng)商一邊保證不誤學業(yè)，學校也不會提倡 。聽到這樣的議論，班主任老師依然很支持她，商學院的大學生從事經(jīng)商實踐活動，只要不影響學習，這對提升自己能力有很大幫助，在經(jīng)商中獲得的經(jīng)驗和能力將使她終身受用 。美國海歸餐飲創(chuàng)業(yè)者葉海波，打造最受女性喜歡的餐廳俗話說，女人和小孩的錢更好賺 。
34、上海有家餐廳，抓住女性用餐的痛點——美味不會胖，綠色、安全、健康，并且可以減肥的食物 。而且，他家為了讓女性更加快捷便利的享受不會胖的美味，又對外賣模式進行了改革 。說不好，這將掀起一場外賣革命……近日，小編走進上海RawPlus（源+輕食）餐廳，了解一下這位80后的美國海歸餐飲創(chuàng)業(yè)者葉海波，是怎么打造這個最受女性喜歡的餐廳，并對外賣模式進行變革的 。
35、美國輕食餐廳很普遍RawPlus的創(chuàng)始人葉海波，畢業(yè)于美國南加州大學，交通工程專業(yè)碩士畢業(yè)，2015年回國，開創(chuàng)了這家上海不多的輕食餐廳 。在葉海波回國之前，于2013年，他在美國就開過一個飲品店，是做綠色飲品 。在美國，可以看到，馬路上的行人，很多人手里都拿著一瓶綠色的蔬菜榨汁的飲料 。
36、葉海波說，人們都非常重視食品的健康與安全 。那個店面積不到50平米，在美國當?shù)睾苁軞g迎 。葉海波說 。
37、也是從那時候起，每次回國，他都注意到，國內輕食這塊是個空缺，而隨著時代的發(fā)展，國內的消費者的需求，也不再局限于吃飽吃好，也開始要求食品的安全與健康 。于是，2014年回國起，葉海波就籌劃，開一個在美國很普遍的輕食餐廳，并且專打女性市場 。什么是輕食呢？最初，輕食表示簡單，簡便，快捷就可以享用的食物，比如春卷，壽司，包子等，就是輕食 。
38、后來，輕食逐漸演化成，只要是清淡、低熱量、不加重身體負擔的食材，都可以歸類至輕食主義，不需僅局限于單一食品 。簡而言之，就是低糖、低脂、低鹽、高纖 ?；貒鴩L試開一家輕食餐廳RawPlus的店址選在上海的一個商圈，周圍白領眾多 。
39、店一開，就受到了女性的熱捧 。90平米的店面，每天的營業(yè)額一萬多元，葉海波說，其中80%都是女性 。那么，這家RawPlus的產(chǎn)品有什么特點呢？產(chǎn)品打女性痛點女性在食物上，關注既要好吃，吃了還不發(fā)胖 。
40、所以，在RawPlus，食品以各色雜糧、谷類為主，為提升口味，部分產(chǎn)品會輔以適量肉類 。產(chǎn)品對熱量的攝取嚴格控制，保證每日的能量所需即可，盡量不做到過量攝取 。RawPlus的產(chǎn)品，很多都是自主研發(fā)，很多產(chǎn)品都是西式的食材+中式的烹飪方式，產(chǎn)品可能除了RawPlus之外，就別無他處可嘗 。
41、提高生活品質，打綠色健康牌，直接和有機農場合作葉海波在創(chuàng)立RawPlus之前，走訪了上海周邊眾多農場，就為尋找一家安全、綠色，性價比合適，供貨穩(wěn)定的農場合作 。最終，經(jīng)過多方比較、考察，葉海波與崇明附近的一家有機農場簽約合作，餐廳所有的綠色蔬菜，都來自這家農場 。同時，這也成了他家的賣點之一，讓消費者真切的感受到了他家食物的安全 。
42、新的外賣形式——全功能外賣車在RawPlus，除了堂食，外賣也是他家的一大亮點 。葉海波在經(jīng)營時發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的外賣模式，對RawPlus的產(chǎn)品，以及女性的挑剔口感方面，存在幾個弊端：若路程較遠，品質不好把控；RawPlus的產(chǎn)品，講究新鮮，若時間過長，會影響口感 。在經(jīng)營外賣的過程中，RawPlus也確實遇到了這個問題，但礙于目前的這種送外賣模式，無法改進，除非廚房開在對象樓下 。

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