1、把黃豆芽洗凈，用開水焯一下?lián)破?，用涼水過一下，撈起瀝干水分 。
【黃豆芽的做法大全 涼拌黃豆芽怎么做】2、把菠菜洗凈用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝干水分 。
3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻 。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆里，加調(diào)好的味汁拌均勻 。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗里 。
6、熱鍋涼油，待油熱6成時(shí)，把熱油澆上碗里拌均勻 。
7、再把拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可 。
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