色彩各異的食材讓臘八粥五彩繽紛 ， 令人食指大動 。
周易五行理論認為 ， 綠色屬木 ， 主肝膽；紅色、紫色屬火 ， 入通與心；黃色屬土 ， 入通于脾；白色屬金 ， 入通于肺；黑色、藍色屬水 ， 入通于腎 。
臘八粥的食材五行俱全 ， 對五臟具有補益作用 ， 可以強身健體 ， 延年益壽 。
五、特別搭配的八寶粥 ， 增旺五行人運勢
有人就根據(jù)自己的命理五行 ， 在臘八粥食材的選擇上 ， 特別挑選自己五行所喜的食材 ， 將進食這樣的臘八粥作為增旺自己運勢的一種手段 。
六、臘八粥食材匯集全年各季 ， 慶賀豐收
古人是非常講究吃應(yīng)季食品的 ， 固然這也和當(dāng)時的條件有關(guān)系 。即便是集三千寵愛于一身的楊貴妃 ， 喜歡吃荔枝可以「一騎紅塵妃子笑 ， 無人知是荔枝來」 ， 卻也只局限于應(yīng)季的時候 。
冬季萬物蕭條 ， 相對而言 ， 沒有什么正好應(yīng)季的食材 。但是 ， 臘八粥中的各種食材 ， 卻幾乎匯聚了一年中各個季節(jié)的收獲 。只不過 ， 蔬菜水果谷物等都成了干物 。
這種食材的大匯總 ， 相當(dāng)于向天地、神靈、祖先展示這一年來的收獲 ， 慶賀今年的豐收 ， 并禱祝祈求上蒼保佑 ， 來年風(fēng)調(diào)雨順 ， 土地肥沃 ， 昆蟲不作 ， 災(zāi)害不生 ， 再來一個好收成 。
七、御賜臘八粥 ， 皇恩浩蕩
舊時 ， 為了表示皇恩浩蕩 ， 與民同樂 。天子要御賜臘八粥給皇子、大臣、侍衛(wèi)、宮女、百姓；還向寺院發(fā)放米、果等食材 ， 一方面供僧侶食用 ， 另一方面讓他們分給更多的人 。
相傳 ， 雍和宮的臘八粥香飄數(shù)里 ， 周圍的人們都會聞香而來 。
八、福壽粥 ， 積福惜福
據(jù)說 ， 福壽粥初源于杭州天寧寺 ， 寺中僧人每日把剩飯曬乾 ， 臘八時將這一年的干剩飯煮成臘八粥分贈信徒 ， 稱為「福壽粥」 ， 說吃了可以增福增壽 。
后來 ， 很多寺廟也在臘八節(jié)這天將臘八粥贈予信眾 ， 稱之為福壽粥 。
溫馨小貼士：
一碗臘八粥 ， 滿盛著溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、方便、感恩、歡喜、結(jié)緣 。
臘八粥的寓意是什么？臘八吃臘八粥的寓意：
一、祭祀的供品 ， 祈福我國古代的天子國君在臘八節(jié)要進行臘祭 ， 祭祀八谷星神 ， 慶賀豐收；禱祝祈求來年風(fēng)調(diào)雨順 。民間則要祭祀天地、祖先、神靈 ， 感恩這一年來的恩澤庇佑 ， 并祈求來年繼續(xù)施恩 。古時干物稱臘 。
到年終十二月祭神時 ， 蔬菜水果谷物等全都變成干物了 ， 祭祀用的供品也就全都是干物 。后來供品由原來的各種干物 ， 逐漸演變成臘八粥 。
二、贈送親友 ， 聯(lián)絡(luò)感情祭祀完后 ， 鄰里鄉(xiāng)親 ， 親戚朋友之間 ， 有互相贈送臘八粥的習(xí)俗 。你家送過來 ， 我家送過去 ， 送的人要客氣地說是請對方嘗嘗自家的味道 ， 受者很高興地道謝 。
也許這家的臘八粥中多得是豆類 ， 也許那家的臘八粥中多的是谷類 ， 這家是甜的 ， 那家是咸的…..就在互相品嘗臘八粥的過程中 ， 一起分享收獲后的喜悅 ， 加深親友間的感情 。
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