吃蟶子有哪些營(yíng)養(yǎng)好處蟶子 ， 學(xué)名縊蟶 ， 屬軟體動(dòng)物 ， 是雙殼綱簾蛤目貝類(lèi)動(dòng)物 ， 生活在海洋之中 ， 為常見(jiàn)的海鮮食材。你知道吃蟶子有哪些營(yíng)養(yǎng)好處嗎?接下來(lái) ， 我跟你分享蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蟶子 ， 學(xué)名縊蟶 ， 屬軟體動(dòng)物 ， 系瓣鰓綱 ， 真瓣鰓且、竹蟶科 ， 貝殼脆而薄呈長(zhǎng)扁方型 ， 自殼頂?shù)礁咕?nbsp;， 有一道斜行的凹溝 ， 故名縊蟶 。蟶子肉味鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。溫州沿海的蟶子很獨(dú)特 ， 閩南語(yǔ)“湯” ， 俗稱(chēng)“海里的人參” 。
【蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效和價(jià)格 蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素 ， 滋味鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 具有補(bǔ)虛的功能 。蟶肉味道鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 經(jīng)測(cè)定 ， 每100克鮮肉 ， 含蛋白質(zhì)7.2克 ， 脂肪1.2克 ， 碳水化合物2.4克 ， 糖3克 ， 鈣133毫克 ， 磷114毫克 ， 鐵227毫克 ， 熱量200千焦 。
蟶子還有一定的醫(yī)藥作用 。蟶肉甘、咸寒 ， 用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾 ， 殼可用于醫(yī)治胃 ， 咽喉腫痛 。
蟶干是蟶子的曬干的干貨 ， 蟶干是個(gè)很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物 ， 含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素 。蟶子肉味甘咸、性寒 ， 入心、肝、腎經(jīng) ， 具有一定的食作用 ， 補(bǔ)陰 ， 清熱 ， 除煩 ， 解酒毒等 ， 對(duì)產(chǎn)后虛損 ， 煩熱口渴 ， 濕熱水腫 ， 痢疾 ， 醉酒等也有一定治作用 。
但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃 。
吃蟶子有哪些營(yíng)養(yǎng)好處
蟶子 ， 學(xué)名縊蟶 ， 屬軟體動(dòng)物系 ， 真瓣鰓綱 ， 真瓣鰓目、竹蟶科 。貝殼脆而薄 ， 呈長(zhǎng)扁方型 ， 自殼頂腹緣 ， 有一道斜行的凹溝 ， 故名縊蟶 。
蟶生活在淺海泥沙中,有左右相等的兩個(gè)貝殼,殼質(zhì)脆薄,呈長(zhǎng)方形,表面常生長(zhǎng)一層淺綠色的薄皮 。蟶肉味道鮮美,是比較普通的海產(chǎn)食品 。
1、蟶肉味甘咸、性寒 ， 入心、肝、腎經(jīng) 。
2、具有補(bǔ)陰 ， 清熱 ， 除煩 ， 解酒毒等功效 。
3、對(duì)產(chǎn)后虛損 ， 煩熱口渴 ， 濕熱水腫 ， 痢疾 ， 醉酒等有一定治作用 。
挑選蟶子的方法
到了吃燒烤的季節(jié) ， 說(shuō)起來(lái)燒烤就想到海鮮 ， 說(shuō)起海鮮自然想到了好吃的蟶子 ， 那么如何才能挑選到好吃的蟶子呢?
， 看蟶子的外殼是否干凈
干凈外殼的蟶子更好些 ， 這樣的蟶子泥沙少 。
第二 ， 外殼金黃色的蟶子好
蟶子的外殼選擇金黃色的 ， 這種蟶子新鮮又好吃 。
第三 ， 蟶子買(mǎi)活的
買(mǎi)蟶子的時(shí)候用手觸摸一下蟶子 ， 看它能不能自由伸縮 ， 是否活動(dòng) ， 活的新鮮 。死的不要吃 。
第四 ， 買(mǎi)蟶子時(shí)要看看蟶子是否飽滿
看蟶子肉 ， 用手摸也可以 ， 買(mǎi)的時(shí)候要挑肉飽滿的 ， 這種的好吃 。
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