過(guò)去，生活水平比較差，要是那一頓飯里面有點(diǎn)油花、肉末，就算是改善伙食了 。但對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，餐桌上的肉不再是稀罕東西，越來(lái)越受歡迎的是有機(jī)蔬菜、新鮮的水果等素食 。經(jīng)常吃大魚(yú)大肉的飲食習(xí)慣，漸漸的讓慢性病發(fā)病率越來(lái)越高了，也讓人們的健康在無(wú)形中受到了威脅 。
2月24日，牛津大學(xué)你在BMC雜志上發(fā)布了一項(xiàng)關(guān)于吃肉和患癌風(fēng)險(xiǎn)之間的研究 。研究結(jié)果表明，在每周吃肉次數(shù)少于5次的人群身上，發(fā)生癌癥的總風(fēng)險(xiǎn)是相對(duì)比較低的 。而且根據(jù)研究結(jié)果來(lái)看，每周吃肉5次及少于5次的人群，患癌風(fēng)險(xiǎn)整體下降了2%左右 。
而在吃魚(yú)肉，不吃肉類(lèi)的人群身上，患癌風(fēng)險(xiǎn)降低了大約10%，有明顯的不同 。這或許和魚(yú)肉中低脂、高優(yōu)質(zhì)蛋白、富含微量元素有一定的關(guān)系 。而在采取素食的參試者中，患癌風(fēng)險(xiǎn)降低了14% 。
吃肉的好處（吃肉的好處和壞處）
從這樣的結(jié)果中，很多人發(fā)現(xiàn)了，愛(ài)吃素食或許并不是件壞事 。平時(shí)如果堅(jiān)持吃素，或許也能將患癌風(fēng)險(xiǎn)降下來(lái) 。經(jīng)常吃素，對(duì)降低結(jié)直腸癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病風(fēng)險(xiǎn)，都有不小的幫助 。
從前面這項(xiàng)研究來(lái)看，能夠發(fā)現(xiàn)一個(gè)好處，那就是降低患癌的風(fēng)險(xiǎn) 。堅(jiān)持吃素的人，能夠因?yàn)閿z入更少的脂肪，而減少發(fā)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)結(jié)直腸癌等疾病都有不錯(cuò)的預(yù)防效果 。
其次，在素食者體內(nèi)攝入的脂肪變少，血液出現(xiàn)膽固醇過(guò)高等問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之降低 。這能夠減少人體因?yàn)檠叨T發(fā)心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)大腦和心臟 。
還有，和素食相比，肉類(lèi)消化的負(fù)擔(dān)是比較重的 。而長(zhǎng)期素食的人，也能因此減輕腸胃、腎臟、肝臟等消化代謝的負(fù)擔(dān)，從而改善消化功能 。
看到這里，有不少人都對(duì)素食有些心動(dòng) 。心里想著，要是我也能堅(jiān)持吃素，是不是也能因此降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，健康養(yǎng)生？
第一種，正在減肥階段的人群
為了減肥而只吃素，不僅不能較快的減輕體重，還可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn) 。正在減肥的人群，需要減少脂肪攝入，增加補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有助于增肌 。如果你只是光吃素食，身體仍然會(huì)處于營(yíng)養(yǎng)失衡的狀態(tài)中，更容易變胖 。
第二種，存在貧血的患者
我國(guó)人群出現(xiàn)的貧血大多是缺鐵性貧血，而人體攝取鐵元素比較好的手段就是肉類(lèi)，豬肉、牛肉、羊肉等 。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己存在缺鐵性貧血的問(wèn)題，還嘗試素食，很可能加重貧血 。
第三種，青少年和孕婦
這兩個(gè)時(shí)期是人體對(duì)蛋白質(zhì)需求比較高的階段，需要通過(guò)足夠的肉類(lèi)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能維持健康的狀態(tài) 。
第四種，60歲之后的老年人
【吃肉的好處和壞處 吃肉的好處】相比于中青年人，老年人更容易因?yàn)樗ダ铣霈F(xiàn)肌肉流失、蛋白質(zhì)缺乏、骨骼退化等問(wèn)題 。長(zhǎng)期素食只會(huì)讓身體更多的出現(xiàn)蛋白質(zhì)不足、鈣質(zhì)不足等問(wèn)題 。
從科學(xué)的角度來(lái)看，確實(shí)有研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期吃素的人，更容易降低自己患癌的風(fēng)險(xiǎn) 。吃素也確實(shí)能給人體帶來(lái)一定的好處，但并非所有人都適合吃素，4種人要三思而后行 。
1、吃肉多少影響健康嗎？最新研究稱(chēng)少吃肉和不吃肉或降低患癌風(fēng)險(xiǎn)·光明網(wǎng)·2022-02-24
2、吃素食的五大好處是什么？什么人不適合吃素食？·人民網(wǎng)·2019-3-28
3、別輕易做“寡人”長(zhǎng)期吃素或可產(chǎn)生缺鐵性貧血·人民網(wǎng)科普·2018-8-13
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