中秋佳節(jié)馬上就要到了，除了和家人團聚、共同賞月，品嘗美味的月餅也是不可或缺的習(xí)俗 。
月餅是使用小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料后加工而成，主要在中秋節(jié)食用的傳統(tǒng)節(jié)日食品 。目前市面上除了傳統(tǒng)的廣式、京式、蘇式、潮式、滇式、晉式、瓊式、臺式、哈式等各派月餅外，還衍生出巧克力月餅、冰淇淋月餅等花樣繁多的新式個性化月餅 。中秋節(jié)前后是選購和食用月餅的高峰期，作為傳統(tǒng)節(jié)日食品，月餅的質(zhì)量安全一直廣受關(guān)注 。
月餅的保質(zhì)期一般是多久（手工月餅的保質(zhì)期一般是多久）
私人定制的月餅雖然花樣繁多、很有個性，但制作月餅的店家未必有合法的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，制作生產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生也無法保證，因此大家在購買前一定要選擇具有正規(guī)運營資質(zhì)、信用良好的商家，并保留好有效票據(jù)或付款證明 。如有條件可查看加工工具、盛放容器等是否清潔 。不要購買顏色或味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期、來源不明的月餅 。一旦發(fā)現(xiàn)月餅過期、霉變等質(zhì)量問題，可隨時撥打12315進行投訴舉報 。
網(wǎng)購月餅真方便，也不用問客服了，直接下單？
生產(chǎn)廠家為了應(yīng)對中秋集中銷售，通常會提前把月餅制作好，預(yù)包裝月餅的保質(zhì)期通常不會超過3個月，散裝月餅的保質(zhì)期則更短 。如選擇網(wǎng)購月餅，一定要提前和商家確認(rèn)好保質(zhì)期、儲存條件及運輸時間，以防中秋還沒到，月餅就過期了 。
自制月餅多有個性，這就準(zhǔn)備材料做起來？
家庭自制月餅自由度高，可以選擇不同的餡料和造型，是中秋佳節(jié)團圓時很不錯的合家歡項目 。不過，在家里自制月餅同樣需要注意食品安全，無論是購買還是用家里現(xiàn)成的食材時，都要注意原料的新鮮度和保質(zhì)期 。
無論大家是選購還是自制月餅，都要注意食品衛(wèi)生，品嘗月餅也要適量適度 。
綜合自：上海疾控
【手工月餅的保質(zhì)期一般是多久 月餅的保質(zhì)期一般是多久】編輯：葉芳芳
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