活珠子不吃底盤是因為底盤是由雞蛋的蛋白孵化而來的 ， 質(zhì)地會略硬 ， 口感比較差 。底盤中還含有比較多的細菌 ， 尤其不適合小朋友或老人食用 ， 否則容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適 。
活珠子為啥都不吃底盤
活珠子是金陵著名小吃 ， 是雞蛋即將孵成一個生命但又沒有完全成形的雞蛋孵化物 ， 蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳等 。
【活珠子為啥都不吃底盤】 活珠子與旺雞蛋不一樣 ， 旺雞蛋是指孵化不成功的雞蛋 ， 而活珠子是指十二天左右的正在孵化中的雞蛋 ， 二者相比 ， 活珠子的味道更鮮美 ， 營養(yǎng)價值也更高 。
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