-冬至大如年-
冬至吃餃子的來歷和寓意（冬至吃餃子的來歷故事簡短）
時光匆匆，歲月如梭，一轉(zhuǎn)眼又到了年終歲尾 。今天也迎來了二十四節(jié)氣中，比較重要的節(jié)氣—冬至 。冬至俗稱“冬節(jié)”、“交冬”、“亞歲”等 ?！岸链笕缒辍保劣直环Q為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性
也是從冬至開始，就要真正地進(jìn)入“數(shù)九寒天”了，冬至日也就成了數(shù)九的第一天 。一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走~然而在許多吃貨小伙伴的眼里，他們不在乎“數(shù)九”是怎么數(shù)，只在乎今天的餃子要吃什么餡的~
那么問題就來了，為什么人們會選擇在今天吃餃子呢？（北方人冬至吃餃子，南方人冬至吃湯圓）
【冬至吃餃子的來歷故事簡短 冬至吃餃子的來歷和寓意】我國民間自古就有冬至吃餃子的說法，相傳餃子起先被叫做“嬌耳”，是由“醫(yī)圣”張仲景發(fā)明的 。相傳東漢時，曾任長沙太守的張辭官回鄉(xiāng)之時，正值冬至 。他看到白河兩岸人們面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了 。于是讓弟子在醫(yī)棚，支起大鍋，把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，做成“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡，人們喝下以后渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了 。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食” 。
所以啊，冬至吃餃子，不僅僅是吃貨們的大“福利”，更飽含著濃濃的溫情，傳遞著人間大愛~
酸湯水餃
當(dāng)然除了固有的習(xí)俗，人們冬至吃餃子還有討彩頭的意義：
韭菜餡餃子，韭菜諧音“久財(cái)”，韭菜餃子故為“久財(cái)餃”，有祈福長久的物質(zhì)財(cái)富之意，更有對天長地久的祈福，愿人長久的美好意義 。
白菜水餃，不得不想到“百財(cái)”的意思，冬至的一天吃上暖暖的一碗“百財(cái)”餡水餃更是養(yǎng)胃生津暖到心窩 。
牛肉餡餃子顧名思義象征著牛氣十足的意思，在寒冬里吃上一碗牛肉餡水餃更是可以讓身體充滿活力，起到滋補(bǔ)脾胃的功效 。
羊肉水餃滋補(bǔ)身心，溫暖脾胃 。在冬至的這天吃些羊肉水餃一定會讓您的身體充滿力量，從手暖到腳~
冬至?xí)r期還有一句民間諺語“冬至食補(bǔ)，開春打虎”“三九一冬，來年無病痛”，所以說此時的飲食也是非常重要的~
冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬菜合理搭配 。食宜清淡，不宜吃肥膩和過咸的食品 。吃飯應(yīng)注意“三多三少”，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少 。
冬至節(jié)氣還應(yīng)多食用一些溫補(bǔ)類食物，如羊肉、枸杞、韭菜等均可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品，但要適度，不宜過補(bǔ) 。
還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效，如木耳、芝麻、黑豆、豬脊等 。冬至還應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，可以采用煲湯燉制的方式，以便于消化吸收 。脂肪攝入量不能過多 。
除此之外，還要適量多吃水果，獼猴桃、甘蔗、柚子、大棗、桔子、龍眼、蘋果、桂圓等都是不錯的選擇 。
冬至?xí)r還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅(jiān)果，堅(jiān)果性味偏溫?zé)?，在其它季?jié)吃容易上火，而冬天天氣較冷，吃堅(jiān)果有御寒的作用，可增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病 。
今天是“冬至”也馬上就要考研了，再過幾天天，我們將迎來新的一年 。2021年，你的心愿都達(dá)成了嗎？2022年你又有什么新的期盼？
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