入秋了 ， 多給家人做這菜 ， 滋補好吃又下飯 ， 常吃不上火 。
秋天的天氣變化非常大 ， 早晚的溫差很大 ， 天氣異常的干燥 ， 人體水分流失的比較多 ， 皮膚處于嚴重缺水的狀態(tài) ， 人易上火 ， 經(jīng)常會出現(xiàn)口干舌燥的現(xiàn)象 。皮膚摸上去會有沙沙的聲音 ， 所以秋天我們最適合補水 ， 除了每天要多喝水外 ， 我們平時的話要多煮點糖水 ， 每天吃一點潤燥滋補的美食和新鮮的水果蔬菜來保持皮膚的水分 ， 這樣可以達到去秋燥的效果 。也能讓你皮膚水嫩嫩的 。
今天要跟大家分享的是蠔油蘑菇西蘭花 ， 爽口的西蘭花加上鮮美多汁的蘑菇片 ， 非常清爽美味 。這道菜做法也非常簡單 ， 低卡低脂的美食也是減肥的親餐桌上常備的美食之一 ， 家里有老人孩子的話也可以常吃 ， 西蘭花有護眼的功能 ， 每周吃上一二次 ， 下火又護眼 。
家用碗一碗水多少克（普通飯碗一碗水多少克）
【蠔油蘑菇西蘭花】
【普通飯碗一碗水多少克 家用碗一碗水多少克】材料：西蘭花250克、蘑菇150克、大蒜頭4瓣、蠔油2勺、生抽1勺、鹽3克、黑胡椒粉少許
做法：
1.準備食材 。
2.西蘭花洗凈放案板上切成小塊 。
3.蘑菇洗凈切成大薄片 。
4.鍋中放入一碗水加三克鹽大火煮開 ， 放入西蘭花焯水二分鐘 ， 將西蘭花撈出并瀝干水分備用 。
5.大蒜頭去皮剁成蒜蓉備用 。
6.熱鍋熱油放入蒜蓉 ， 大火翻炒出香味 。
7.鍋中放入蘑菇片大火翻炒變軟 。
8.鍋中放入二湯匙蠔油繼續(xù)大火翻炒均勻 。
9.鍋中放入一湯匙生抽翻炒均勻 。
10.將焯好水的西蘭花放入鍋中翻炒均勻 。
11.鍋中放入少許黑胡椒粉大火翻炒即可出鍋 。
美味的爽口菜蠔油蘑菇西蘭花就做好了 。
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