【肉沫怎么做?】用料
雞蛋 3個(gè)、鹽 少許、溫水 250克、肉末 50克、蔥 1根、蠔油 1勺、生抽 半勺、白糖 10克、玉米淀粉 10克
步驟
1、碗中打入三個(gè)雞蛋
2、加少許鹽
3、加入溫水
4、過(guò)篩一次！蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔！水開(kāi)上鍋蒸10分鐘
5、起鍋熱油炒肉末，炒至肉末變色
6、加入一勺蠔油、半勺生抽、半勺白糖，翻炒均勻
7、玉米淀粉加入半碗水調(diào)勻，淋入肉末中，煮至濃稠、撒上蔥花
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