每年的8~10月份，是獼猴桃大量上市的季節(jié)，獼猴桃又名奇異果，是一種富含多種維生素和礦物質(zhì)的水果，獼猴桃果肉汁水豐富，果皮有一層絨毛，外形似獼猴，又因獼猴喜歡吃，故因此而得名 。
獼猴桃營養(yǎng)（獼猴桃營養(yǎng)價值）
早些年在市面上看到的獼猴桃，大多數(shù)都是綠色的果肉為主，口感偏酸甜，隨著獼猴桃的栽培技術(shù)越來越成熟，現(xiàn)在獼猴桃的品種已經(jīng)有幾十種，但對于購買的人來說，一般分不清這么多品種 。從直觀感覺區(qū)分，獼猴桃主要分為綠心、黃心和紅心三種類型 。很多人購買獼猴桃的時候會心存疑惑，這三種不同顏色的獼猴桃，究竟有什么區(qū)別？在購買的時候到底買哪一種更合適呢？下面就來詳細(xì)分析一下綠心、黃心和紅心獼猴桃的區(qū)別 。
一、品種和產(chǎn)地不同
獼猴桃又名奇異果，很多人以為它是進(jìn)口水果，但其實(shí)獼猴桃的原產(chǎn)地是中國，綠心獼猴桃是最早被發(fā)現(xiàn)的品種，經(jīng)過國外國內(nèi)的各種培育，又出現(xiàn)了后來的黃心和紅心獼猴桃 。
綠心獼猴桃是我國普遍種植的品種，其中比較有名的有生長于貴州修文縣的貴長獼猴桃，產(chǎn)自江西的粵引2205，又叫早鮮獼猴桃，由中科院植物研究所培育的武植3號，由湖南園藝研究所培育的翠玉獼猴桃，還有產(chǎn)自江蘇徐州的徐香獼猴桃等等，這些品種的獼猴桃果肉都是翠綠色的 。
黃心獼猴桃最常見的是黃金獼猴桃它的果肉是金黃色，是在新西蘭培育的品種，后引入中國 。黃心獼猴桃是綠心獼猴桃的變種，現(xiàn)主要在四川和陜西等地種植 。
紅心獼猴桃是現(xiàn)如今最受歡迎的品種，它也是綠心獼猴桃的變種品種，常見的有四川的紅陽獼猴桃和湖南的龍藏紅獼猴桃，現(xiàn)在全國有很多地方種植，主要有四川、陜西、江西、湖南等地，
二、外觀不同
綠心獼猴桃個頭較大呈橢圓形，顏色為淺褐色，表面會有一層長而密的絨毛 。黃心獼猴桃表面絨毛比較少，有的表面很光滑，顏色為黃褐色，通體偏黃 。紅心獼猴桃個頭偏小表面圓潤光滑，皮薄而且沒有絨毛 。
【獼猴桃營養(yǎng)價值 獼猴桃營養(yǎng)】三、口感不同
綠心獼猴桃果肉粗糙，口感偏酸 。黃心獼猴桃甜度要比綠心獼猴桃高一些，而且果肉相對緊實(shí)細(xì)膩，但是甜中微微帶一些酸味 。相比綠心和黃心，紅心獼猴桃的甜度是最高的，口感甜嫩多汁，果肉細(xì)膩，幾乎沒有酸味，所以紅心獼猴桃是目前種植最多，也是最受歡迎的品種 。
四、營養(yǎng)成分不同
從總體上講，無論綠心、黃心還是紅心的獼猴桃，它們的營養(yǎng)價值都是很高的 。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、果膠和糖類等有機(jī)物，還含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸，此外，獼猴桃含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸和脂肪等 。
除共同的營養(yǎng)元素之外，黃心獼猴桃還含有胡蘿卜素和黃體素等，還葉酸，適合孕婦食用 。
綠心獼猴桃含糖量低，纖維豐富，適合血糖較高或者減脂減肥的人群 。
紅心獼猴桃果肉中含有花青素，維生素C的含量最高，紅心獼猴桃的含鈣量較高，適合老人和小孩食用 。
獼猴桃自8月份上市的時候價格較高，一個就要5塊錢，到了9月份多地區(qū)的獼猴桃成熟并大量上市之后，價格就變得親民，我們這里紅心獼猴桃只要5塊錢一斤，每年剛?cè)肭锸浅垣J猴桃最好的季節(jié)，應(yīng)季新鮮價格便宜，而且能補(bǔ)充營養(yǎng)，千萬不要錯過了 。
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