4.容易胃痛及胃食道逆流的人：巧克力會刺激胃里分泌大量胃酸 。
市面上的「巧克力」要怎么挑？
如果仔細看市面上巧克力產(chǎn)品的成分標示，會發(fā)現(xiàn)有些可能會寫「代可可脂」，是添加了成本較低、較穩(wěn)定的替代性脂肪取代可可脂，比如說棕櫚油、牛油樹油或葵花籽油等植物油成分 。
注意：若巧克力產(chǎn)品中的代可可脂含量未超過產(chǎn)品總重量5%，需要在品名附近標示「可可脂中添加植物油」等字樣；而超過5%者，則需要在品名前加入「代可可脂」文字加以標示 。
最后：好的巧克力最基本的要件就是，不能用可可脂以外的代替品 。除了營養(yǎng)成分不同以外，也會影響巧克力的味道，代可可脂可能會有類似于蠟、沒有那么好融化的口感 。
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