北大醫(yī)學女博士健康說原創(chuàng)美文第694期
主配料：紅小豆、薏米、白茯苓各一兩 ， 豬扇骨一斤 。
靈芝的吃法大全（靈芝的吃法大全和功效）
具體做法：
1.把紅小豆、薏米清水浸泡半小時 ， 姜切片 ， 蜜棗洗凈 。
2.豬扇骨用刀把表面肥肉去掉 ， 清洗干凈 ， 切小塊 ， 然后在開水里煮上幾分鐘（可去除60%的嘌呤） 。
3.鍋里下豬扇骨、泡好的紅小豆、薏米和白茯苓 ， 加入切好的姜片 ， 蜜棗 ， 適量清水 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一小時 ， 加入適量鹽調(diào)味即可 。
喝這款湯 ， 對痛風人有什么好處？
這款湯具有利水消腫、祛濕解毒排膿的功效 。
適合人群：脾胃濕困 ， 常熬夜 ， 精神困倦 ， 大便不暢的痛風者日常調(diào)理 ， 是一塊非常好的時令藥膳湯 。
主配料：
150土茯苓、牛大力80、350豬骨、紅小豆70、云苓50、蜜棗 。
具體做法：
1.將土茯苓處理干凈 ， 清洗后去外皮切成小塊 ， 牛大力處理干凈后洗凈刮去外皮 ， 紅小豆和云苓、蜜棗洗凈 ， 豬骨洗凈切塊在開水里煮幾分鐘 。
2.鍋里加水燒開 ， 放土茯苓、牛大力、豬骨、紅小豆、云苓和蜜棗 。
3.大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中火煲20~30分鐘 ， 再小火熬一個小時 。
這款牛大力土茯苓豬骨湯 ， 哪些痛風人適合喝？
這款湯具有祛濕清熱、活絡(luò)筋骨、止咳功效 。
比較適合那些濕氣重、溫疹、痰多的人 。
主配料：
胡蘿卜300 ， 柏子仁25.
具體做法：胡蘿卜洗凈后連皮切絲 ， 過下底油 ， 放進去切好的蘿卜絲 ， 煸炒出香味后 ， 加入礦泉水和柏子仁同煮3分鐘即可 ， 加入少許鹽調(diào)味即可 。
加味蘿卜湯具有養(yǎng)心安神 ， 利尿祛濕功效 ， 是痛風者日常菜肴佳品 。
主配料：蕓豆 ， 咸蛋黃 ， 白糖 ， 靈芝粉
具體做法：
將泡好的蕓豆 ， 放到蒸籠里蒸20分鐘 ， 然后過涼水去皮 ， 沾上干生粉 ， 下到4~5成熱油鍋里 ， 炸熟 ， 撈出瀝干油 ， 鍋底留油 ， 放入咸蛋黃 ， 炸好的蕓豆 ， 加點糖翻炒 ， 再加入靈芝粉即可 。
這款菜的特點是具有安神定志 ， 健脾固腎 ， 活血化瘀的功效 ， 比較適合間歇期和慢性期痛風人服食 。
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本文參考文獻（圖文源自網(wǎng)絡(luò) ， 侵刪）：1.2012年第11期《中國食品雜志》杜令健等文章《家庭可制作的藥膳菜肴-痛風（二）》 。
【靈芝的吃法大全和功效 靈芝的吃法大全】2.2022年第5期《飲食科學》雜志文章《降火排濕藥膳兩款》 。
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