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如果要喝杜康酒，千萬不要和陜西、河南酒友坐在同一桌，不然可能會(huì)互掐起來，因?yàn)閮蓚€(gè)省都有“杜康酒”，其中一款叫白水杜康，另一款叫洛陽杜康，而且都宣稱是正宗傳承，誰也不讓誰。那么都是杜康酒，到底白水杜康和洛陽杜康誰更正宗呢？
杜康酒的由來我國(guó)歷史上有兩名釀酒“鼻祖”，一個(gè)是上面所說的杜康，另一個(gè)是比杜康早三代的儀狄，如今杜康最有名，但當(dāng)年儀狄是紅遍半邊天。儀狄釀造的是黃酒，杜康造蒸餾酒，不過那些年蒸餾酒沒有黃酒熱門，以至于杜康酒工藝失傳。

時(shí)至今日，誕生了兩款杜康品牌，雖然來自不同省，但他們都聲稱是傳承后代，且還有證據(jù) 。關(guān)于杜康的記載實(shí)在太少，專家也拿不準(zhǔn)他是哪兒人，因此兩款酒得以并存到現(xiàn)在。
杜康酒釀造選料好糧食是釀好酒的前提，在原料的選擇上，白水杜康和洛陽杜康都有所不同。
洛陽杜康的選料和瀘州老窖相同，都只有小麥和高粱，除此之外，不再含有其他成分，是一款單糧濃香酒；而白水杜康的選料更像汾酒，包含了小麥、高粱、大麥，還有典型的清香原料豌豆，是一款多糧濃香酒。

杜康酒的口感因?yàn)閮煽罹剖褂玫墓に嚒⒃喜煌?，釀出的酒香型不同，在口感上，自然有所不一樣，但兩者還是保持了單糧濃香和多糧濃香的基本特征。
洛陽杜康口感跟瀘州老窖很相近，突出的是綿柔口感，窖香比較濃郁，但酒體會(huì)比較單薄，回味沒那么長(zhǎng)；而白水杜康，喝起來很醇和，酒香濃郁，喝完回味悠長(zhǎng)，唇齒留香，久久不散。
那么到底誰更正宗呢？對(duì)此行家表示：根本不在一個(gè)級(jí)別。

【陜西杜康和河南杜康哪個(gè)好兩種杜康酒哪個(gè)更正宗】正宗的杜康酒，誰也沒喝過，從口感來看，兩款酒各有千秋，不分伯仲；而從知名度來看，在外省白水杜康比洛陽杜康更有名；最后是酒廠建立時(shí)間對(duì)比，洛陽杜康建立于1973年，前身是“洛陽伊川杜康酒”，而白水杜康建立于1976年，晚了洛陽杜康整整3年時(shí)間。
由此看來，誰更正宗一目了然，我也是一個(gè)愛酒之人，更喜歡喝洛陽杜康，因?yàn)榭诟袝?huì)更醇正，而白水杜康，或許是多年來宣傳多了迷了心智，沒廣告說的那么好。