早在清朝《本草綱目拾遺》就有記載：“人參補(bǔ)氣第一 ， 三七補(bǔ)血第一 ， 味同而功亦等 ， 故稱人參三七 ， 為中藥中之最珍貴者 ?！钡哂猩?、熟之分 ， 兩者功效大有不同 。
三七粉的吃法分兩大類 ， 生吃和熟吃 ， 生吃主要是活血化瘀 ， 熟吃的主要功效是補(bǔ)血 。
生吃活血
三七粉最佳吃法（三七粉最佳吃法和時(shí)間）
三七粉生吃 ， 去瘀生新 ， 消腫定痛 ， 止血不留瘀 ， 行血不傷新 。
主治跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥 ， 防治冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病 ， 又能防護(hù)酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病 ， 也有祛斑美白的功效 。
專家建議：每天3~5克 ， 可以選擇牛奶或溫水兩次送服 ， 一次送服最好2到3克 。
熟吃補(bǔ)血
三七粉熟吃補(bǔ)血、生血功能增強(qiáng) ， 補(bǔ)血理血、補(bǔ)益健體、提高免疫力 。
主治身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等 ， 對術(shù)后患者、產(chǎn)后惡血不盡和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的功效 。
慢性疾病患者往往“因瘀至虛” ， 尤其是心腦血管疾病、糖尿病、肝病等易體虛 ， 更要補(bǔ)益、補(bǔ)氣血 。
吃法：燉雞、燉排骨 ， 等雞或排骨熟后 ， 加入10-20克三七粉 ， 燉十分鐘即可；三七粉也可以直接炒熟服 ， 或者直接開水沖服 ， 但是炒熟的三七粉很少有人用來泡水吃 。
為什么生熟搭配 ，
效果翻番？
只用生三七粉 ， 補(bǔ)充不到只有熟三七粉中特有的Rh、Rg系列皂苷 。這些皂苷對補(bǔ)益 ， 延緩衰老 ， 提高免疫力 ， 防治腫瘤有重要作用 。
只用熟三七粉 ， 三七總皂苷中的Rb1、Rg1不如生三七粉豐富 ， 而Rb1、Rg1對活血化瘀、改善微循環(huán)、軟化心腦血管有重要作用 。
因此生熟搭配 ， 才是更完整更科學(xué)的三七養(yǎng)生方法 。
簡單來說就是：如果是平時(shí)保健用 ， 最好
早生晚熟：早上1~5克生粉 ， 晚上1~5克熟粉（總量不超9克）
三七粉雖好 ， 卻不是隨時(shí)想吃就能吃的 。
【三七粉最佳吃法和時(shí)間 三七粉最佳吃法】1、“吸收不好”不喝
三七不宜與蠶豆、魚類以及冷酸食物一起食用 ， 因?yàn)檫@些食物會導(dǎo)致身體對三七的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效果大大減小 。
2、感冒不喝
發(fā)燒時(shí)不宜服用三七 ， 若是患風(fēng)熱感冒者吃三七粉則會導(dǎo)致熱感加重 ， 因此不宜服用 。
3、不能有病了再喝
長期服用三七粉 ， 可軟化血管、促進(jìn)血液健康、有效預(yù)防各種心腦血管疾病 ， 隨著年齡的增長 ， 身體各方面機(jī)能都在下降 ， 因此不要等到有病的時(shí)候再吃三七粉 。
4、三七粉不喝多
三七不宜吃太多 ， 每天6-9克 ， 分次食用 。
5、月經(jīng)期不喝
女性朋友月經(jīng)期間不宜食用三七粉 ， 三七粉有活血化瘀的功效 ， 若在月經(jīng)期間服用 ， 易導(dǎo)致出血過多 ， 但如果是血瘀型月經(jīng)不調(diào) ， 則可以利用三七粉的活血化瘀來調(diào)理月經(jīng) 。
6、懷孕不喝
婦女懷孕期間不能食用三七粉 。因?yàn)槿哂袕?qiáng)大的活血、降血壓功能 ， 不利于孕婦及胎兒的健康 。但如果是產(chǎn)后失血較多 ， 用三七來補(bǔ)血那可就是極品了 ， 因?yàn)槿哂兄寡龅男Ч?nbsp;， 同時(shí)可用來提高產(chǎn)婦的體質(zhì) 。
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