炒花菜最忌下鍋焯水，教你正確做法，花菜鮮香入味口口脆爽又下飯！大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜負(fù) 。不知道為啥，我家孩子從出生就喜歡吃菜花，也許是我懷孕時(shí)喜歡吃菜花，也許是我做的菜花好吃，一直吃到現(xiàn)在口味始終沒變！
花菜怎么做（花菜怎么做好吃）
菜花可愛漂亮，吃起來在嘴里咯吱咯吱的聲音，聽起來是那么的甜嫩！
菜花，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維烹炒后柔嫩可口，具有解毒肝臟、清化血管等功效，孩子多吃，可以增強(qiáng)免疫力，長(zhǎng)高個(gè) 。
喜歡菜花的淡淡香氣和那股脆脆的感覺，美味營(yíng)養(yǎng)，尤其是加點(diǎn)五花肉，味道那就別說了，太過癮了 。很多人在炒菜花的時(shí)候特別的糾結(jié)，到底焯不焯水呢？還是直接就炒，還有人過油，到底哪種做法是對(duì)的呢？今天給大家分享菜花的家常做法，和隔壁老王剛學(xué)的！
準(zhǔn)備的食材有：菜花一個(gè)、五花肉3兩、胡蘿卜半個(gè)、火腿2根、洋蔥半個(gè)、蠔油、味極鮮、玉米油、鹽、雞精、白糖 。
1.把買回來的菜花，去蒂，然后用剪刀把菜花剪成小塊，不要用手掰，手掰菜花容易掉渣，避免浪費(fèi)，然后放入鹽水中浸泡10分鐘，鹽水能夠除去農(nóng)藥的殘留和菜花表面的灰塵，然后撈出控水備用 。
2.來準(zhǔn)備一些輔料，把五花肉清洗干凈，切成薄薄的薄片，這樣菜花炒出來更美味；胡蘿卜去皮，滾刀切成菱形狀的薄片，再把火腿切成薄片，來點(diǎn)洋蔥切成絲，作為蔥花！
3 。鍋內(nèi)放入適量的玉米油，油燒至7成熱放入五花肉片，記住油不要燒太熱，避免五花肉炒硬，多翻炒一會(huì)五花肉，炒出油，斷生即可 。
4，放入洋蔥炒出香味，再放入火腿、胡蘿卜翻炒均勻，放入菜花，放入一勺蠔油、一勺味極鮮、一勺白糖提鮮、適量的鹽翻炒均勻，不需要加水哈，加水的菜花吃起來水淡淡的，不停的翻炒，炒至菜花軟爛就可以出鍋了 。
出鍋前放入少許的雞精，盛出就可以了，色香味俱全，好吃又下飯 。這樣一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常炒菜花就做好了，菜花吃起來細(xì)膩而清脆爽口，孩子能吃兩碗米飯，好吃又入味，真過癮！
菜花很容易消化，特別適合孩子和消化不好的人吃，菜花含水量高，熱量低，對(duì)于減肥的人來說也是一道美味，好吃還不胖！您有沒有不同的做法和建議，歡迎下方留言，感謝大家觀看，我們下期見！
【花菜怎么做好吃 花菜怎么做】生活小技巧：在挑選菜花時(shí)：1.看顏色，好的菜花會(huì)呈白色、乳白色、微黃 。2.看花球：好的菜花結(jié)實(shí)不發(fā)黃，花球不散 。3.看莖部：莖部中空不要買，不新鮮 。
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