夏日炎炎，氣溫直逼四十度，烈日下走路出汗，坐在有空調(diào)的房間里也沒有一絲清涼感 。此時，除了空調(diào)和涼茶，飲食上也要多加注意 。一些容易上火的食物和油膩的食品不宜多吃，否則會引發(fā)口腔潰瘍、痤瘡、疹子等癥狀 。今天就為大家介紹一些降火食譜，讓你在酷暑中輕松驅(qū)走暑熱 。
1.綠豆粥
綠豆清熱解毒，很適合夏天食用 。將綠豆洗凈，加入適量清水煮爛，加入白糖調(diào)味即可 。如果喜歡可加入薏米等其他清熱食材一同熬煮 。
2.黃瓜拌蛋
黃瓜味甘、性涼，蛋類清熱解毒 。先將黃瓜切成碎丁，用少許鹽腌制一下，再將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻 。鍋中加入適量油，將蛋液倒入鍋中煎熟后加入腌制好的黃瓜碎，炒勻即可 。
3.西紅柿雞蛋面
西紅柿中的維生素C含量很高，能清熱解毒；雞蛋中的蛋白質(zhì)也能起到類似的功效 。將面條煮熟備用，備幾個西紅柿切碎備用，將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻備用 。鍋中加入適量油，倒入雞蛋液煎熟后加入西紅柿碎炒勻，最后加入面條拌勻即可 。
4.涼拌黃瓜
將黃瓜切成絲，加入少量鹽腌制一會兒，擠出多余的水分 。加入少許醋、糖、雞精等調(diào)味品拌勻即可，也可以加入少量辣椒油提味 。
5.西瓜薄荷飲
西瓜能解暑生津，薄荷性涼、有清涼感 。將西瓜切成小塊，薄荷用手輕輕拍扁 。將西瓜塊、薄荷放入攪拌機(jī)中打碎，加入少許糖水拌勻即可 。
6.芹菜炒木耳
芹菜味甘生津、性涼，木耳則具有滋陰潤燥的功效 。將芹菜洗凈切成段，用水焯一下備用 。將木耳泡發(fā)干凈，切成絲備用 。鍋中加入少許油，放入芹菜和木耳絲炒勻，加入鹽、雞精等調(diào)味品即可 。
7.冰鎮(zhèn)花茶
夏天喝花茶非常清涼，加上冰塊效果更佳 ?？蛇x擇菊花、金銀花、玫瑰花等花材，將花材泡在開水中，冷卻后加入冰塊即可 。
【降火食譜：讓你在酷暑中輕松驅(qū)走暑熱】8.荷葉蓮子湯
荷葉有清熱解毒、清心降壓的功效，蓮子滋陰潤燥、清熱解毒 。將荷葉和蓮子洗凈放入鍋中，加入適量水煮開，加入冰糖調(diào)味即可 。
9.涼拌腐竹
腐竹富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時也有助于清熱解毒 。將腐竹泡軟切成絲，加入米醋、醬油、蒜泥、辣椒等調(diào)味品拌勻即可 。
10.醋溜白菜
白菜味道清甜，有清熱解毒的作用 。將白菜洗凈切成絲，用開水焯一下備用 。鍋中加入適量的油，將蔥姜爆香，加入白菜絲翻炒，加入醋、鹽、糖調(diào)味即可 。
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