【豆?jié){可以二次加熱嗎】可以 。豆?jié){若沒有出現(xiàn)變質(zhì)情況，且是新鮮的剩余豆?jié){ ， 可以二次加熱，并不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體造成傷害 ， 但是一般建議喝新鮮豆?jié){，不宜二次加熱，因豆?jié){在二次加熱的過程中營養(yǎng)物質(zhì)流失較多，其中鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)流失最多，會對食用口感有所影響 。
豆?jié){中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富 ， 且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū) 。
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