早春是很容易“上火”的季節(jié)，尤其是中老年人更是如此，季節(jié)轉(zhuǎn)換多風(fēng)少雨，所帶來的“春燥”是難以避免的，此時(shí)要更加注重飲食結(jié)構(gòu)的健康平衡 。國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)多米面、魚肉，但這些大多是“酸性食材”，而水果往往攝入得比較少 。
其實(shí)大多數(shù)水果都屬于堿性食物，食物是堿性還是酸性不能依靠口感，要按照代謝物來判定，即便是檸檬、楊梅、梅子等吃起來很酸的水果其實(shí)也是堿性食材，飲食要注重酸堿平衡，多攝入水果就是健康飲食的第一步 。春季常吃這些堿性的水果不但能補(bǔ)充水分，還能很好地潤(rùn)燥去火，但有些人吃水果可能會(huì)覺得寒涼，吃多了會(huì)引起腸胃不適，推薦5種堿性水果【甘蔗、荸薺、梨、蘋果、香蕉】的“熱吃”方法，不但能攝取到豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能吃的舒坦，無論寒暑都不耽誤 。
【去火的水果有哪些消炎的水果 去火的水果有哪些】
去火的水果有哪些（去火的水果有哪些消炎的水果）
食材：甘蔗1段、雪梨1個(gè)、紅棗5顆，紅糖適量 。
1、甘蔗用刀削去硬皮，紅棗用清水浸泡 。
2、甘蔗切大小一致的滾刀塊，雪梨用刮皮刀削去表皮，切成與甘蔗塊大小相同的滾刀塊 。
3、煮鍋中加入適量的清水，待鍋中的水煮開后，加入1勺紅糖和切好的甘蔗塊，小火慢煮5分鐘 。
5、加入浸泡好的紅棗和切好的梨塊，小火繼續(xù)煮8分鐘，一鍋清甜滋養(yǎng)的甘蔗紅棗雪梨湯就做好了 。
食材：荸薺5個(gè)、甘蔗1節(jié)、陳皮1塊
1、去皮的甘蔗對(duì)半切開再切片，放一旁備用 。荸薺切去荸薺頂部，再用刮刀去皮，刮完皮后再次用清水沖洗干凈 。
2、煮鍋加入適量的水，放入切好的荸薺、甘蔗，大火轉(zhuǎn)小火煮10分鐘 。
2、倒入泡好的陳皮，再放少許冰糖，繼續(xù)燉煮20分鐘，清香甘甜的荸薺陳皮水就煮好了 。
所需食材：銀耳1朵、梨1個(gè)、冰糖適量 。
1、銀耳至少要用溫水提前浸泡3個(gè)小時(shí)，讓其充分吸收水分完全泡發(fā)，也可以提前一晚浸泡銀耳 。
2、銀耳泡發(fā)后剪去黃色的根部，再剪碎，梨清洗干凈后削掉表皮，切成小塊 。
3、將剪碎的銀耳與切好的梨塊，放入料理機(jī)中，倒入500毫升的清水，按米糊鍵開啟料理機(jī) 。
4、料理機(jī)打碎煮熟差不多需要20分鐘，煮好后趁熱根據(jù)自己的口味加入適量的冰糖，攪拌至冰糖融化后倒入碗中，撒上干桂花，增加香味即可 。
食材：蘋果1個(gè)、姜1塊、紅棗6顆 。
1、紅棗清洗后剪開，去掉棗核再煮湯，可以去除紅棗的燥熱之氣，即使吃多了也不怕上火，姜清洗干凈刮去表皮切薄片，蘋果同樣刮去表皮，切大小合適的塊 。
2、煮鍋中加入適量的清水和蘋果塊，煮開后繼續(xù)燜煮2分鐘左右，這時(shí)鍋中的水已經(jīng)變得微黃 。
3、倒入紅棗和姜片繼續(xù)煮3分鐘左右，蘋果與紅棗的香味都已經(jīng)散發(fā)出來了，而且蘋果經(jīng)過煮制后，綿軟香甜之余還有一絲微酸，味道馥郁，最后加入適量的冰糖或者紅糖即可 。
食材：香蕉2根，果醋200毫升，黑糖2塊 。
1、在消過毒的玻璃瓶中加入兩塊黑糖，倒入適量的果醋，不用倒?jié)M，稍后還要加入香蕉 。
2、香蕉去皮后切成厚薄一致的片，倒入剛剛準(zhǔn)備好的黑糖醋中，密封好放入冰箱中冷藏一晚即可，每天2片，中老年人常吃好處多多 。
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