今天我們來學(xué)習(xí)如何制作：椰子雞湯 。椰子肉、椰子汁含有豐富的蛋白質(zhì)、果糖、維生素、礦物質(zhì) 。椰子性平，味甘，椰子肉具有補虛強壯、益氣祛風(fēng)、消疳殺蟲等功效，椰子汁可以滋補、清暑解渴 。竹蓀，性味甘寒，可滋陰養(yǎng)血、益氣補腦、止咳化痰 。它們再加上雞肉、枸杞子、玉竹、紅棗、姜等，可以補虛強壯、滋陰養(yǎng)血、補中益氣、生津止渴等 。適合一般人群，尤其是身體虛弱、氣血不足、陰虛者 。
椰子雞湯的做法（玉米椰子雞湯的做法）
024椰子雞湯
材料：
椰子（1個，肉切塊、取汁）、竹蓀（20-100g，去掉菌蓋及尾部，中間部分切成段）、雞（半只，洗凈、切塊）、枸杞子（10g）、玉竹（15g）、紅棗（5-10枚，去核）、生姜（4-5片）
煮法：
上述材料洗凈 。首先竹蓀鹽水浸泡2小時，清水洗凈，備用 。接著椰子去殼取肉，切塊，椰子汁另裝，備用 。雞肉、加水適量，煮開5分鐘，去白沫、撈起，備用 。然后在湯鍋中，加入處理好的椰子、竹蓀、雞肉、枸杞子、玉竹、紅棗、生姜，與水同煮，大火煮沸，調(diào)至文火，煮約1.5-2小時，再加入椰子汁，至10分鐘左右 。湯成，加少許鹽、攪勻，稍放涼即可食用 。
功效：
補虛強壯、滋陰養(yǎng)血、補中益氣、生津止渴、潤肺止咳、平補肝腎等；
注意：
1、表證未解者、溫?zé)岵≡缙?、痰濕?nèi)盛者不宜；
2、脾胃虛寒者，生姜宜加大量；
3、竹蓀煮之前去掉菌蓋及尾部，用鹽水或淘米水浸泡2小時以上，不然煮的湯會有一種異味；
4、湯雖味好，適量為佳 。
【玉米椰子雞湯的做法 椰子雞湯的做法】以上僅供參考，如有明顯不適，請到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診 。
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