【油炸素丸子的做法 吃貨們快學(xué)起來吧】
1、首先準(zhǔn)備適量蔥和姜 ， 并分別將它們剁碎待用 。其實(shí)蔥越多越香 ， 可以多放哦 。
2、再準(zhǔn)備些花椒放鍋里烤熱烤干 ， 然后放在蒜臼子里打碎 ， 就成了我們需要的花椒粉啦 。
3、取一個(gè)白蘿卜切成細(xì)條或者剁碎待用 ， 這里我就用擦子擦成細(xì)條了 。我用的是白蘿卜 ， 大家也可以用青蘿卜 。
4、用盆接點(diǎn)水打個(gè)雞蛋進(jìn)去 ， 然后分別將之前準(zhǔn)備好的蔥、姜和花椒粉放進(jìn)去 ， 再加適量的鹽攪勻 ， 然后將蘿卜絲加進(jìn)去 ， 再根據(jù)盆里水分的量加入適量的面粉拌勻 ， 拌成稠糊狀 。這里特別說一下 ， 你喜歡吃軟的就多放蘿卜絲 ， 如果你喜歡吃硬的就多放點(diǎn)面 。
5、接下來準(zhǔn)備油炸啦 。先倒鍋里多些油 ， 待油燒熱后 ， 可以用勺子一勺一勺的挖面糊放進(jìn)鍋里炸 ， 如果你想做的比較好看圓一些 ， 你可以用手去捏去團(tuán) 。
6、放進(jìn)油鍋后要及時(shí)翻轉(zhuǎn) ， 防止受熱不勻 ， 一面糊一面生 ， 待兩面顏色金黃的時(shí)候就可以出鍋了 。
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