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鮮無花果怎么吃正確方法 鮮無花果怎么吃

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導語：蘋果葡萄靠邊站 ， 入秋多吃此果 ， 一次煮好存冰箱 ， 隨吃隨取 ， 真省事！

鮮無花果怎么吃正確方法 鮮無花果怎么吃


鮮無花果怎么吃（鮮無花果怎么吃正確方法）
進入9月后 ， 秋天的感覺越來越濃了！大家都知道 ， 秋天是瓜果飄香的季節(jié)！每到秋天 ， 都有很多的水果上市 ， 像葡萄、冬棗、蘋果、梨和無花果等等 ， 都非常受歡迎！而在這些水果中 ， 我最愛吃的就是無花果了！
說到無花果 ， 可能有很多朋友并沒有吃過 。無花果是人類栽培歷史最悠久的果樹之一！它之所以叫“無花果” ， 是因為它的花朵長在果實內(nèi)部 ， 很難被人發(fā)現(xiàn) 。無花果的果肉紅嫩 ， 味道清香甘甜 ， 口感軟綿 ， 特別好吃！無花果不僅好吃 ， 營養(yǎng)價值也很高 ， 富含多種維生素和礦物質(zhì) 。其中 ， 維生素A、維生素C和硒元素的含量很高！因此 ， 它也有著“水果皇后”的美稱！
常吃無花果 ， 有清熱生津、健脾開胃、潤燥去火、潤腸通便、消除疲勞等功效！無花果除了可以直接吃以外 ， 還可以做成果脯、果醬、蜜餞等等 。初秋時節(jié) ， 正是無花果大量上市的季節(jié) ， 到了深秋以后 ， 無花果就過季了！所以 ， 我們應(yīng)該趁現(xiàn)在 ， 多買一些無花果 ， 做成無花果醬保存起來！下面 ， 廚娘就把無花果醬的做法 ， 分享給大家！
【無花果醬】
準備食材：無花果、檸檬、鹽、白糖、冰糖 。
具體做法：
1.將無花果放入盆中 ， 加入適量的清水 ， 加入適量的鹽 ， 攪拌均勻后 ， 浸泡20分鐘 ， 這樣可以殺死吸附在無花果上的細菌和蟲卵 ， 然后用流動的清水 ， 沖洗2遍 ， 瀝干水分后 ， 將無花果的表皮去掉 。
2.取一個無水無油的鍋 ， 將無花果放入鍋中 ， 加入適量的白糖 ， 用鏟子將無花果搗成泥 ， 腌制20分鐘 ， 將無花果內(nèi)的水分都腌制出來 。
3.無花果腌制好后 ， 加入白糖同等分量的冰糖 ， 因為無花果本身就很甜 ， 所以白糖和冰糖沒有固定的量 ， 可以根據(jù)自己的口味添加 。
4.開大中火煮 ， 邊煮邊用鏟子攪拌 ， 大概煮15-20分鐘 ， 煮至無花果不出水后 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 邊煮邊用鏟子不停地攪拌 ， 將無花果醬熬至濃稠 。
【鮮無花果怎么吃正確方法 鮮無花果怎么吃】5.無花果醬熬濃稠后 ， 擠入適量的檸檬汁 ， 翻拌均勻后 ， 關(guān)火 ， 自然放涼后 ， 裝入無水無油的保鮮盒或玻璃罐內(nèi) ， 密封嚴實 ， 放到冰箱保鮮層保存 ， 隨吃隨取即可 。
烹飪小貼士：
1.無花果基本不打農(nóng)藥 ， 用鹽水浸泡好后 ， 簡單沖洗一下就好 ， 在做無花果醬時 ， 也可以不去皮 ， 因為無花果的皮也很營養(yǎng) ， 去皮以后做出來的無花果醬顏色會更新鮮一些！
2.喜歡果肉感更足一些的 ， 可以將無花果切成小塊來煮 ， 喜歡口感更細膩的 ， 可以將無花果搗成泥來煮 。
3.如果時間充足 ， 無花果加糖后 ， 可以腌制一天再煮 ， 這樣味道更佳！煮好后 ， 一定記得加點檸檬汁 ， 不僅使無花果醬的顏色更鮮艷 ， 還可以延長無花果醬的保質(zhì)期 。

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