1、鍋中放入300g水燒沸，倒入筍塊燙1分鐘撈出瀝干水分待用；鍋中加30g油（約兩湯匙）燒熱 。
2、下蔥、姜炒一下，入肉絲炒至變色，再加入筍煸炒1分鐘；加150g水和紅燒汁，汁水收粘稠即可 。
3、另一種方法：新鮮冬筍長這樣，往往比較丑的食材，味道都很好，去皮，去到能看到里面嫩嫩的 。
4、滾刀切塊，姜切片備用，燒水，將冬筍水煮去澀，煮5分鐘左右，熱鍋起油，爆香姜片，煮好的冬筍入油鍋翻炒 。
5、依次加入生抽，老抽繼續(xù)翻炒，喜歡辣的可以放辣椒炒，然后加一碗溫水，放幾顆冰糖，大火收汁，淋香油，出鍋 。
【油燜冬筍的做法 享受人間美味】6、注意：大火燒開，小火慢燜，鹵汁緊抱主料，滋味醇厚，廚語曰：“火中取寶”；因有筍條過油過程，需準(zhǔn)備花生油500克 。
推薦閱讀
- 中華民族和各民族的關(guān)系
- 形容老板摳門的對聯(lián)
- 仲父呂不韋是怎么死的
- 形容魅力的成語
- 中國最長的朝代是哪一朝共多少年
- 形容海的四字詞語
- 手工制作香甜可口的米糕，簡單易學(xué)！
- 銷售產(chǎn)生的增值稅要計入成本嗎
- 蔓越莓餅干的做法 蔓越莓餅干來了
- 形容千萬不能浪費時間的成語