“立冬蘿卜小雪菜” ， 立冬前后正是秋蘿卜收獲的時間 ， 今年蘿卜的價格也很不錯 。很多農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)秋冬蘿卜采收時常有糠心的情況 ， 不僅水分含量低 ， 產(chǎn)量低 ， 而且吃起來口感差 ， 品質(zhì)也會降低 ， 不知道如何防治？
糠心是蘿卜采收時 ， 很多農(nóng)戶遇到的問題 ， 它是一種過熟現(xiàn)象 。蘿卜糠心有兩種情況 ， 一種是種植過程中出現(xiàn)糠心 ， 另一種是在貯存時出現(xiàn)糠心 ， 一般兩種情況都有可能出現(xiàn) 。
1、采收時有糠心
蘿卜糠了還能吃嗎（蘿卜糠了還能吃嗎怎么個吃法）
蘿卜在種植過程中因為管理不當而出現(xiàn)糠心 ， 比如土壤、水肥管理等等 ， 這些都有可能出現(xiàn)糠心 。蘿卜在生長過程中 ， 如果一直在濕度較大的土壤中 ， 地上葉片部分生長較旺 ， 而肉質(zhì)根形成的物質(zhì)較少 ， 出現(xiàn)糠心的情況比較嚴重 。到了肉質(zhì)根快速生長期 ， 水分不足 ， 也會出現(xiàn)糠心 。
我們在種植蘿卜時 ， 應(yīng)加強水肥管理 ， 避免地上部分生長過旺 ， 消耗大量養(yǎng)分 。肉質(zhì)根膨大初期 ， 每畝追施30~50斤復合肥 ， 配合磷鉀肥使用 ， 磷能促進肉質(zhì)根的生長 ， 鉀能加速同化物質(zhì)輸送到肉質(zhì)根 ， 噴施硼肥 ， 這樣種出的蘿卜 ， 肉質(zhì)根又大而且還不糠心 。
2、貯藏期有糠心
蘿卜是冬季常見的貯藏蔬菜 ， 但是在這個過程中 ， 溫度濕度不合適時 ， 也會出現(xiàn)糠心 。蘿卜一般在8月上旬開始播種 ， 到了肉質(zhì)根生長期 ， 晝夜溫差大 ， 有利于肉質(zhì)根的生長 ， 一般到了11月初進行采收 。有的農(nóng)戶為了增加產(chǎn)量 ， 不及時采收 ， 蘿卜糠心也比較嚴重 。
蘿卜成熟之后 ， 應(yīng)及時采收 ， 防止生長過熟而出現(xiàn)糠心 。蘿卜貯藏階段 ， 要選擇沒有傷口 ， 沒有破皮的蘿卜 ， 貯藏時有適宜的環(huán)境溫度和濕度 。溫度低或者濕度大 ， 這些都會加重養(yǎng)分消耗 ， 出現(xiàn)糠心 。
在貯藏時 ， 去掉頂部葉片 ， 防止發(fā)芽 。蘿卜適宜的存放溫度在1~2℃的環(huán)境下 ， 濕度在80%左右 ， 這種環(huán)境下能減少蘿卜糠心 ， 有利于蘿卜貯藏 ， 既能保證水分又不影響品質(zhì) 。
【蘿卜糠了還能吃嗎怎么個吃法 蘿卜糠了還能吃嗎】蘿卜糠心在種植過程中也是常出現(xiàn)的問題之一 ， 尤其種植大型蘿卜時 。在管理時 ， 加強水分管理是基礎(chǔ) ， 保持土壤濕潤 ， 增施磷鉀肥用量 ， 蓮座期噴施硼肥 ， 既能提高產(chǎn)量又能減少糠心 。及時采收 ， 在適宜的環(huán)境下貯存 ， 減少抽薹和糠心 。
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